油豆腐塞肉做法和步骤

油豆腐塞肉做法和步骤

1、猪肉与料酒、酱油，花椒粉，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀；

2、买来油豆腐用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进油豆腐里，这最好慢慢来有点耐心哦；

3、锅内放少量油把油豆腐两面煎一下；

4、烧热油锅，然后放葱段、姜片炒香，放酱油、八角、料酒，然后把塞好肉的"油豆腐放进去翻炒一下，加热水，水开后放糖，然后用小火炖即可。

5、小贴士：

1、油不要太多，约一汤勺就够，太油会腻；

2、加热水时，没过油豆腐的样子就可以了，一定要用小火慢炖，才够放味。

6、颜色金黄、色泽诱人,外层弹性十足,里面肉馅肥美，豆香与肉香相互渗透，咸鲜味美。