咖喱土豆块的做法详解

咖喱土豆块的做法详解

咖喱土豆块做法和步骤

1、土豆去皮洗净，咖喱准备好；

2、将土豆切成大小适中的滚刀块；

3、锅内日方少许油烧热，将土豆块放锅里翻炒几下；

4、加入适量的水，大火烧开后转小火煮至土豆熟软；

5、关火后，加入油咖喱，搅拌至溶化；

6、再开小火煮至粘稠即可。

7、小贴士：

1. 土豆用那种干面的好吃；

2. 也可以不用炒，直接将土豆放水里煮熟，因为油咖喱本身就挺油的；

3. 咖喱用量多少根据自己的.口味，可多可少；

4. 粘稠度可自行调整，如果水多了，放进咖喱后就多煮一会儿，水少了就填点水再煮。

8、小孩子都爱吃咖喱，能增进食欲、帮助消化，但是你们知道吗，其实老年人也非常适合吃咖喱，它不但能促进血液循环，还有预防老年痴呆症的功效，印度是世界上老年痴呆症患病率最低的国家，跟他们常吃咖喱不无关系。研究表明，咖喱还具有预防癌症的作用。但是，给老年人吃咖喱，尤其是这种油咖喱，最好不要跟肉一起烹调，因其能刺激食欲，吃太多有导致血脂上升的危险，像这样，跟土豆或者茄子之类的蔬菜搭配着吃比较好。