茄子炖土豆美食做法

茄子炖土豆美食做法

第一步

将长茄子去蒂，洗净，切成块。

第二步

土豆去皮切滚刀块。

第三步

将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，倒入土豆块。

第四步

土豆块变软一些、放入茄子块。

第五步

放入适量的清水， 烧开后转中火炖。

第六步

加入青红椒段、再炖片刻。

第七步

放入适量的盐，适量的鸡精，见汤汁已浓稠时盛出即可。