炖土豆的做法和步骤

炖土豆的做法和步骤

第一步

小鸡仔处理干净，剁成小块备用。

第二步

锅中烧水，把鸡肉块倒入锅中，焯水3分钟，捞出洗干净备用。

第三步

准备青辣椒、红辣椒、姜、干辣椒、大蒜等食材备用。

第四步

将青红辣椒切块、蒜切片、姜切丝备用。

第五步

把小土豆去皮洗干净备用。

第六步

洗干净的`小土豆放蒸锅里，蒸熟即可。

第七步

锅中倒油，放姜丝爆香。

第八步

将鸡块倒入锅中，翻炒表面微黄。

第九步

倒入酱油调色。

第十步

倒入适量的水，放些干辣椒、花椒、蒜、八角、桂皮等调料，小火慢炖15分钟。

第十一步

鸡肉炖八分熟时，加入蒸过的小土豆，继续炖煮。

第十二步

放入葱结煮2分钟。

第十三步

放入青红辣椒块煮一分钟，即可关火。