家常茄子炖土豆的做法

家常茄子炖土豆的做法

第一步

茄子洗净用手掰成段，这样比用刀切的好吃入味。

第二步

土豆切成块。

第三步

油锅烧热，加葱蒜爆香，下入茄子翻炒。

第四步

炒至茄子软烂，下入土豆翻炒，加入酱油，香其酱。

第五步

加入清水莫过茄子，炖至汤汁快要收干，最后调入适量盐，撒适量葱花即可出锅。