鸡肉炖土豆简单的做法

鸡肉炖土豆简单的做法

鸡肉炖土豆简单的做法是怎样的`？许多人并不是很清楚了解，以下是小编整理的相关信息，欢迎阅读。

鸡块炖土豆的家常做法

土豆

材料

1只小嫩鸡、3到4个土豆、1个黄色彩椒、1小把干红辣椒、3大勺郫县豆瓣酱、2茶勺白糖、1茶勺花椒、3瓣蒜、1小块姜、1听啤酒、4到6大勺酱油、1棵葱色拉油和盐适量。

做法

1小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花。

2在锅中放油，开中高火烧热，等油热之后放入白糖，等白糖变黄之后放入鸡块，翻炒直到变色。

3依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油。

4然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入土豆，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到土豆可以用筷子插透为止。

5下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可。

土豆炖鸡块

材料

整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精。

做法

1准备材料，先把鸡块切成小块、葱切成段、姜切成片、土豆去皮，然后在锅内放油，等油热之后放入葱姜爆炒直到香味溢出。

2加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。

3加入适量水约至2/3处。

4加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟。

5加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可