凉调菠菜豆皮的做法

凉调菠菜豆皮的做法

菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且颇有利于健骨。菠菜不可与豆腐一起吃理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没看到问题的另一个方面，菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的.钾和镁，还有维生素K。下面是凉调菠菜豆皮的做法，欢迎参考阅读！

食材

步骤

1.将菠菜洗净，切成段

2.豆腐皮和泡好的木耳焯水

3.菠菜焯水

4.焯好水的食材放到一个大的容器中，以便后面的搅拌。

5.放入少许盐

6.锅中放入适量的油，油热后放入花椒，烧些花椒油

7.趁热倒入调料汁中（味极鲜酱油、醋、糖、少许蚝油做成调料汁）

8.将调料汁倒入食材中，搅拌均匀

9.装盘，即可食用