番茄炒蛋大赏：开胃下饭的独特做法全解

《开胃下饭+不一样的番茄炒蛋的做法大全》是一本集合了丰富多样番茄炒蛋的烹饪方法和技巧的食谱书。无论您是厨艺新手还是资深厨师，这本书都能为您带来惊喜。书中涵盖了多种不同风味的番茄炒蛋，包括清淡爽口的番茄蛋汤、酸甜可口的糖醋番茄炒蛋、还有口感丰富的番茄鸡蛋煎饼等。每一道菜品都有详细的步骤说明和配料清单，让您轻松掌握制作的要诀。无论是家庭日常烹饪还是宴客招待，这本书都能为您提供丰富多样的选择，让您成为家中的“厨艺大师”。快来尝试制作美味的番茄炒蛋吧，让您的餐桌更加多姿多彩！

小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!番茄炒蛋是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!

鸡蛋磕在碗里，加少许料酒、盐打散备用

番茄去蒂后选四分之一削碎块（注意保留番茄汁），另外四分之三切滚刀块备用

两瓣蒜瓣剥皮、拍扁，切蒜末备用

倒入底油，油温热，冒气时倒入蛋液，煎至两面金黄，用铲子切小块，盛出

再加少许底油，倒入备好的番茄碎块和番茄汁，改中小火，根据个人口味加入适量白糖，盐，调酸甜味儿，边炒边搅动，直至熬成番茄汁

将切好的番茄滚刀块倒入熬好的番茄汁中，改大火迅速翻炒，炒至皮有些褶皱

倒入炒好的蛋块，使其沾满番茄汁，根据个人口味再次调咸淡口味儿，临出锅前洒入备好的蒜末增香

催人食欲，开胃下饭的番茄炒蛋大功告成！不必去皮，省去番茄酱，一样惹你多加一碗米饭