精致美味：青柠芝士蛋糕的享用秘诀
美味青柠芝士蛋糕是一道清新可口的甜点，融合了青柠的清香和芝士的浓厚口感，让人一尝难忘。首先，将新鲜的青柠汁和柠檬皮屑拌入芝士蛋糕的材料中，增添清新的柠檬风味。其次，在食用时，最佳的吃法是用勺子小心地将蛋糕轻轻切开，感受细腻的质地和奶油般的口感。青柠的酸爽与芝士的奶香完美融合，每一口都能感受到清新的柠檬清香和浓厚的芝士味道，香甜中带着一丝酸爽，让人回味无穷。这款美味的青柠芝士蛋糕适合作为下午茶点心或是甜品，让人在品尝之余也能感受到清新愉悦的美好时光。
小编今天推荐一道美味青柠芝士蛋糕教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
1原味芝士蛋糕
材料
低粉60克，MG奶油奶酪250克，黄油10克，蛋2个，糖50克
做法
1.黄油切小块提前隔热水融化
2.蛋黄加糖，混合干性蛋白
3.筛粉，加融化黄油
4.入6寸活底模
5.中下层180度30分钟
6.凉后很容易就脱模了，分成2片分别放在2个6寸模底，最上层不平的可以用刀削去
7.奶油奶酪放在窗口中回温，隔热水打至顺滑，糖和蛋黄继续打至顺滑，加淡奶油
8.筛低粉，加自制香草精，混合湿性蛋白
9.拌好的芝士面糊，分别倒入垫了海绵蛋糕底的模子里
10.中下层140度100分钟隔水蒸烤，最后5分钟调到中上层160度上色
2美味青柠芝士蛋糕
这道青柠芝士蛋糕-又甜又酸十分美味！如果喜欢，你可以配点绿色食物来增色。配以生奶油做装饰。
材料
全麦饼干粉125克，白糖2汤匙，无盐黄油55克，融化，奶油干酪570克，软化，白糖150克，酸奶油230克，中筋面粉3汤匙，鸡蛋3个，青柠汁180毫升，香草精1茶匙
做法
1.蛋糕饼底的做法：在碗里将全麦饼干粉和2汤匙白糖搅拌均匀，再加黄油彻底搅拌后压实到直径25厘米的弹簧扣模锅底，边缘翘起1.2厘米高。在预热到摄氏190度的烤箱里将蛋糕饼底烤8分钟左右，然后把锅移到金属架上冷却。
2.在大碗里用电动搅拌器将奶油干酪和150克白糖搅拌到浓稠， 逐个加入鸡蛋，每加一个就充分打散一次。接着加酸奶油、面粉、青柠汁和香草精再打散到浓稠。
3.将调好的馅倒在蛋糕饼底上， 放进预热好的烤箱里烤15分钟后将温度调低到摄氏120度继续再烤50-55分钟，或直到中心位置基本凝固为止。将芝士蛋糕从锅里取出放到蛋糕盘里即可。
3美味巧克力芝士蛋糕
这种巧克力味的芝士蛋糕真是妙不可言！
材料
巧克力饼屑170克，白糖2茶匙，黄油55克，融化，半甜巧克力条40克，浓鲜奶油60毫升，奶油干酪3包（225克装），软化，白糖200克，无糖可可粉30克，鸡蛋3个，香草精1茶匙，半甜巧克力条250克，浓鲜奶油60毫升，香草精1茶匙
做法
1.将烤箱预热到摄氏175度。在直径22.5厘米的弹簧扣模锅内抹少许油。
2.用小碗将170克巧克力维夫饼干屑、25克白糖和融化好的黄油拌合。压平到准备好的直径22.5厘米弹簧扣模锅底，边缘翘起 3.75厘米高度。放进预热到摄氏175度的烤箱中烤10分钟。取出冷却。烤箱调低到摄氏165度。
3.馅料的做法：用小平底锅加热60毫升鲜奶油和40克巧克力条，频繁搅动到巧克力条融化，然后将锅端开。
4.用大拌碗将奶油干酪和200克白糖打散搅拌到浓稠。然后加可可粉充分搅拌。加鸡蛋轻打散至搅匀。再加1茶匙香草精和做好的巧克力浆搅拌均匀之后，倒在蛋糕饼底上，放进预热到摄氏165度的烤箱中烤45至50分钟，或者直到蛋糕中心凝固。
5.浇料的做法：用小平底锅将60毫升鲜奶油和1茶匙香草精加热到快要沸腾。不断搅动并且注意不要烧开。将250克巧克力条倒进小碗，倒入热奶油用勺搅拌到浓稠。然后浇到烤好的蛋糕上，放冰箱冷藏一整夜即可。
4原味水果芝士蛋糕
多亏贝太,让我学习了那么多方子,虽然第一次做,但是味道就好好了,至于样子嘛,我会继续努力让她变得漂亮些的.
材料
奶油芝士蛋糕也是第一次做，我是把剩下的奶油用完跟用了250G芝士做了两个六寸，，所以详细的分量都不是很清楚，因为上次看某贴说，，这个比例不是很重要的，看个人口味.所以就没称了.，戚风蛋糕两片，芝士125G，奶油250ML，吉利丁片1.5片(大概15G)，糖粉40G
做法
1、芝士提前从冰箱中拿出，切成小块装在容器中，自然软化；
2、将盛有芝士的容器放入一只装有热水的大盆内，隔水搅拌成无颗粒，细腻的糊状；
3、分次加入细砂糖，搅拌均匀，到糖全部融化；
4、提前将鱼胶粉放入小碗中，用5倍（5汤匙）的冷水浸泡，到鱼胶粉完全吸收了水分，变成半固体状态；
5、大容器装开水，将装鱼胶粉的小碗放入隔水搅拌至融化；
6、安佳奶油装在无油无水的容器中，保持同一个方向搅拌打发，高速打发到提起打蛋器，有一个坚挺的小弯勾时，流动状态
好了，不要打到可以裱花那种；
7、将打发的奶油和芝士混合均匀，然后就可以咯；
8、脱模时，用吹风机在边上吹一圈就会自动脱的了，最后用水果装饰就可以了。
小诀窍:
奶油我打得可以裱花了,一下子忘记了,大家记住打到六七分就好了,那样拌得会更容易更细腻.
5抹茶芝士蛋糕
材料
a，creamcheese150克/butter100g（我用了80克）牛奶150g
b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g
做法
1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟