海底捞心得体会

父母。而公司每月寄来的钱让这些父 母的脸上有光彩。都 说:

这孩子有福气，找到一家 好公司，老板把他当 兄弟～ 难怪员

工都管张勇叫成张大哥。 于是越来越多的老乡 、同学、亲戚一起到 海 底捞工作。鼓励夫妻同时在海底捞工作 ，而且提供有公司补 贴的夫妻 房。张勇为什么要这样做,因为 他知道家人之间不仅 有亲情，更重要 的是信任。把员工、当成 家人，就要像信任家 人那样信任员工。海 底 捞的一线员工都有免单权。不论什么原 因，只要员工认为有 必要就可 以给客户免费送一些菜，甚至有 权免掉一餐的费用。 在其他餐厅，这

种权 力起码要经理才会有。张勇把员工视为姐 妹手足，员工自然、 把海底捞当作自己的心脏来呵护。那些 被偷垮的餐馆，员工 在那里很可 能受到了土芥般的轻视。设身 处地想想看，如果你 既喜欢这个工作，

又感激这个公司，特别 是你还在意亲戚朋友 、同学和老乡对你的 看法， 你愿意用几百元钱去交换它们吗, 如果对员工连这样的 信任都没有， 你怎么能期望员工把心交给 你,海底捞的晋升制 度让他们看到了真

切的希望。任何新来的 员工都有三条晋升途 径可以选择:

管理线 新员工 合格员工 一级员 工 优秀员工 领班 大堂经理 店经理 区域经理 大区经 理; 技术线 新员工 合格员 工 一级员工 优秀员工 先 进员工 标兵员工 劳模员工 功勋

员工; 后勤线 新员工 合格员工 一级员 工 先进员工 办公 室 人员或者出纳 会计、采购、技术部、 开发部等。 学历不再是必要 条件，工龄也不再是必要条件。 这种不拘一格选人才的晋升政策，

不仅让这些处在社会底层 的员工有了尊严，更 是在这些没有上过大 学 的农民工心里打开一扇亮堂堂的窗户:

只要努力，人生就有希望。 想 让服务员对客户态度好，就必须让 服务员感到幸福。让人感到 幸福，不仅要提供好 的物质待遇，还要让 人感觉公平。晋升制度是海底捞服务差异 化战略的核心保障。 因为管 理者要是没有做过服务员，再换位 思考也是近台看戏。 看戏的，哪怕 是票友，也不能完全体会真 正靠唱戏为生的压力 与追求。张勇的晋升 政策除了能保障管理层知道服务员的冷暖 外，也让普通员工感 到公平， 于是他们笑的自然，笑的 灿烂。袁华强就是一个很 好的榜样。他是

农村人，高中毕业， 19岁加入海底捞，最初 的职位是门童，先是 北京

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