看完这篇文章 你可能会怀疑一直在吃假元宵

小孩小孩你别谗，过了腊八就是年。腊八已经过去好几天了，转眼就是农历的春节。对于我们每一个中国人来说，农历春节是一个很特殊的日子，辞旧迎新，家人团聚。

论中国的传统节日，我最喜欢的就是春节和元宵节。大概是年纪还小的原因，现在一听到《喜气洋洋》，那种过年的喜悦感就油然而生。而“东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕。笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度。蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”正是对元宵节灯火辉煌的介绍，让人神往。

正月十五大街小巷张灯结彩,人们点起万盏花灯，闹元宵。吃元宵象征着阖家团圆，吃汤圆意味着一年阖家幸福，团团圆圆，所以正月十五元宵佳节汤圆就是必备品。

话说已经吃了这么多年汤圆了，每年的汤圆都是一个味，甚至都有点吃腻了。今天元宵节就想来点不一样的。

水晶汤圆，顾名思义，外观更是亮点。没下锅之前和普通的汤圆差距无几，但是当出锅的时候就明显不同了，汤圆的皮会变得晶莹剔透，跟水晶一样。

湾仔码头水晶汤圆将美味的藕粉融入上等的糯米粉，经过专业的工艺研磨制成半透明的外皮，晶莹润泽。以上等的优秀芝麻为馅，馅料饱满香醇，轻咬一口在嘴里，软糯的外皮溢出浓浓的黑芝麻馅儿，浓香弥漫齿间。

汤圆的烹煮很简单，在锅内加入2/3的水并煮开，将汤圆下入锅中，用汤勺轻轻推动以防粘锅，中火加盖煮5分钟，再开盖煮1分钟即可。一顿美美的汤圆就这样完成了。

北京稻香村采用的是传统石磨工艺，很大限度的保留了糯米的营养成分和自然香味，吃起来口感松软劲道。

北京石磨汤圆原料健康绿色，采用健康可饮用水进行面粉揉和，并辅以白砂糖，让颜色洁白颗粒如砂。白糯米粉是经过石磨磨制的糯米粉，更加细腻均匀，精选优质黑芝麻，粒粒饱满。

无论是怎么吃，都是好的。煮着吃，细腻柔滑，粘香适口；炸着吃，酥脆可口，口感纯正；拔丝吃，甜而不腻，香味浓郁醇厚。

尽管上班没有了节日的气氛，但是依然要融入这个喜庆的日子里，各种习俗虽然参加不上，可是美食可一定不能错过。元宵节必吃元宵，不同馅料不同制作，满足不同的口感追求。当一碗热气腾腾的汤圆放在我面前的时候，圆圆的，雪白雪白的，吃一口在嘴里香浓爽口，回味无穷，带来满满的惊喜。