健身为什么要吃碳水？一篇文章让你了解碳水对于肌肉增长的重要性

很多人在健身的时候只重视蛋白质的摄入而把其他的营养素拒之门外，确实，如果仅从肌肉的增长原理上看，蛋白质才是加工肌肉的原材料，我们身体当中肌肉的本质其实就是蛋白质，那么是不是说想要增长肌肉的话只吃蛋白质就可以了呢？

答案当然不是，肌肉的增长在体内是一项重大的工程，对于这种工程来说光有原材料是不够的，还要有其他的附属物品不然这项工程也无法高效率地完成，就好比盖房子一样，你光有砖、光有瓦也不能把房子盖起来，起码也得有水泥、梯子、架子等等，这些都是在完成工程当中所必须的附属品。

那么对于长肌肉来说，除了蛋白质以外还有一项附属品特别重要，那就是碳水化合物，下面我们就来看一看碳水化合物对于增长肌肉的意义。

碳水化合物是能量的重要来源

我们在举铁举到力竭的时候会感觉目标肌肉发酸，进而无法继续用力，这就是身体消耗碳水化合物进行供能的信号，当我们把碳水化合物吃到肚子里后这些碳水会以糖原的形式储存起来，并在我们进行无氧运动的时候以无氧糖酵解的形式把这些糖原分解掉并产生ATP，当然也会生产副产物—乳酸，所以，举铁运动主要消耗的能源就是碳水，那么如果你在平时不多摄入一些碳水的话你在健身房的运动表现一定会降低。

当然身体能量的来源不仅仅是碳水而已，我们的身体还可以消耗脂肪来生产ATP，但这种产能方式效率太低，不适合无氧运动，只能在有氧运动当中发挥作用。

其次身体还可以预先的储存一部分ATP，这些ATP可以在必要的时候马上提供给目标肌肉使用，但这种情况一般发生在进行1—5RM的大重量训练当中，所以如果你最近的训练计划是8—12RM的无氧运动，在平时一定要补充足够的碳水。

摄入碳水化合物有助于合成蛋白质

其实碳水化合物也是蛋白质合成当中的催化剂，我们知道，肌肉实际上就是蛋白质，身体在合成蛋白质的时候我们的肌蛋白的数量也在增加。

那么碳水化合物有助于合成蛋白质的原理在于碳水化合物能够诱发胰岛素分泌，而胰岛素能够让身体的合成代谢水平大于分解代谢水平，胰岛素是一个能工巧匠，它喜欢在我们的体内建造任何东西，比如建造蛋白质、储存糖原、储存脂肪，这都是它的强项，所以在我们摄入碳水之后，胰岛素就会大显身手帮助我们合很多的蛋白质，当然带来的附加效果就是体脂率的升高，所以建议在每一次的训练之后摄入大量的快碳水，其余的时间控制碳水的质量，饮食当中要以低GI的碳水化合物为主。

充足的碳水是保护肌肉流失的屏障

碳水除了能帮助合成肌肉之外它还能够防止肌肉流失，关于这一点，你可能怀疑我在说车轱辘话，你可能会说碳水有助于合成肌肉当然顺理成章的就能防止肌肉流失喽，有必要说第二遍吗？

之前是从摄入碳水有助于肌肉合成的角度来分析的，而这里说指的意思是在体内处于充足碳水，也就是储存充值糖原的情况下我们的肌肉被分解的可能性会大大的减少。

其实别看碳水和脂肪是生产ATP的原材料，蛋白质也是生产ATP的原料之一，只不过蛋白质是生产ATP的替补队员，一般情况下我们的身体是不会动用蛋白质的，只有体内的糖原实在不够用，而你又亟需能量的时候我们的身体才会分解蛋白质，这在运动学中叫糖异生现象，所以我们在运动之前一定要摄入足够的碳水，这不仅仅是为了让我们在运动当中有充沛的精力也为了保护我们的肌肉。

碳水化合物有助于恢复身体

我们在训练完之后最重要的一个环节就是恢复身体，吃碳水有助于身体的恢复，从饮食方面来看，多吃碳水能够帮助我们把在训练当中所消耗的碳源补充回来，而且还有助于肌肉的合成。

而从睡眠上来看，碳水化合物也有助于提高睡眠质量，研究表明，男性在平时摄入碳水化合物的量与在睡眠当中快速眼动的频率有关，所以碳水化合物的摄入是会影响我们睡眠质量的，而睡眠质量提高我们的在训练当中的精力也就越充沛，并且睡眠质量提高还能够把我们体内雄性激素的分泌维持在较高的水平，这样更有助于肌肉的合成。

碳水化合物的摄入量和时间

如果你仅仅是一个举铁爱好者，想通过健身实现肌肉维度的增长，那么碳水化合物的每日摄入量最好控制在5—7克/每公斤体重，当然这不是绝对的，减脂期可以稍微减点量，增期可以略微增加一点点，重点是看自己的身体需求。

而我们在增长肌肉的时候当然不想让自己的脂肪也随之飙升，所以我们对于碳水化合物的摄入类型以及摄入时间也应该有一个明确的安排，我建议在训练之后的30分钟之内摄入高GI的碳水，这样能够帮助肌肉快速的合成，而过了1个小时之后尽量摄入低GI的碳水，因为过了那个时间点我们的主要目的就是补充身体内的肌糖原，没有必要吃高碳水了，吃太多高碳水反而会使脂肪的储存量增多。

#百里挑一#

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