星巴克高管辞职创业做披萨 连开200多家连锁店的成功秘诀

披萨是美国人最喜欢的主食之一，每天约有 1/8的美国人会选择披萨作为主食。

巨大的市场吸引了越来越多的初创公司进入披萨行业。

为了给消费者一个不选择达美乐和必胜客等披萨巨头的理由，不少初创公司都进行了非常有创意的创新。

比如总部位于西雅图的 Mod Pizza，这家主打快休闲披萨的连锁店，把披萨口味的个性定制化作为卖点，从众多披萨品牌中脱颖而出。

MOD Pizza 从快餐巨头 Chipotle 的成功中获得了灵感，成为披萨行业定制化的先行者。

他们将30 多种披萨配料放在柜台前，消费者可以任意选择，相同大小的披萨无论放多少种配料，价格都是一样的。

在美国的大众点评 Yelp 中，消费者对 Mod 的评价几乎一致：可以在披萨面饼上放任何东西，而且 Mod 对配料十分慷慨。

所有披萨都可以在三分钟之内完成，对于那些选择困难症顾客，通常情况下刚纠结完沙拉的配料，披萨就到手里了，消费体验十分流畅。

2013 年，这家连锁餐厅被《国家餐馆新闻》评为美国“50 大突破品牌”之一。

2014 年，Mod Pizza 获得了1500 万美元的私人投资，至今融资总额已达 1.5亿美元。

2015年Mod Pizza被 Technomic 评为餐饮业增长最快的连锁店，年销售额同比增长了 220%。

目前 MOD Pizza在美国和英国共有 227家连锁店，预计今年还会再增加 60家。

Mod Pizza的成功只是因为披萨定制化吗？当然不是。

披萨定制化确实是非常棒的创意，它让消费者觉得更加实惠，更有掌控感，从而提升满意度。

从心理上看，这是一种宜家效应，自己搭配的配料总是更加美味一些。

但这种创新没有任何门槛，如果说光靠这一招就能在竞争中脱颖而出，实在说不过去。

因为任何披萨店都可以很轻易地模仿这种模式。

就像冰山只有一小部分露出海面一样，Mod Pizza的成功也有更深的根基。

Mod Pizza创始人创业和管理经验丰富。

MOD Pizza 创始人Scott Svenson和妻子在 1998年就开始创业。

他们在西雅图创立了一家咖啡公司，后来被星巴克收购。

Scott Svenson因此进入星巴克工作，并担任星巴克欧洲总裁。

Scott 发现整个披萨行业缺乏创新，他认为价格合理而又健康的披萨在食品连锁市场中有非常大的潜力。

于是他决定放弃在星巴克的职位，与自己的妻子 Ally Svenson 再次创业，成立了MOD Pizza。

有了优秀的创始人还不够，还要有一流的员工。

这和星巴克对员工的态度一脉相承，星巴克把自己的员工称为“伙伴”，对员工非常好。

因为星巴克认为，每个公司若想成功,员工至关重要。

MOD Pizza学到了星巴克的这个经验。

Scott甚至表示“员工是我们公司的核心”，比起消费者，他们更重视自己的员工。

重视不仅是口头说说，MOD Pizza 餐厅的薪水会比当地的最低工资高出约 25%。很多 MOD Pizza 的员工都是当地的大学生。

除了带薪休假和医疗保健等福利，公司还建立了一个应急基金，在员工需要的时候资助他们。

对员工的关爱是 MOD Pizza 高速发展的重要原因。

因为员工满意了，就会更加努力工作，为用户提供更好的产品和服务。

富日记以前的文章提到一个观点，做一家好公司秘诀很简单，就是做一个好老板并找到好员工。

当好领导遇到好员工，就为公司的成功打下了坚实的基础。

在这个基础上，好的企业文化、管理制度，以及之后的成功都会水到渠成。