闻名天下的西夏风味小吃 这些非常好吃
2020-11-30 02:15:01
蒸羊羔肉是一道著名的小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。肉质软嫩,葱香浓郁。
烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,红润油亮,肉烂汤辣,色彩绚丽,飘香诱人。
肘子有前肘和后肘之分。前肘, 也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等;后肘, 又名后蹄,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。丁香肘子因在烹调时加入了辅料丁香而富有特殊的香气,为广大食客喜爱,人们最喜欢在"贴秋膘"时食用。
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称。
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