农村的黄瓜大丰收了 吃不完的黄瓜如何处理呢？

农村的黄瓜大丰收了，吃不完的黄瓜如何处理呢？

这个时候正是黄瓜大量上市的时候，早在半个月前农村集市上售卖本地黄瓜的还比较少，所以价格相对来说也比较高。像农夫家前些日子黄瓜都能买到2.5元一斤。可是现在五毛钱一斤，也没几个人买了。因为基本上家家户户都种了黄瓜，而且这个时候黄瓜正是大量上市，既然自家都有，谁还愿意花钱购买呢？因此就算是便宜，黄瓜也不好卖。那吃不完的黄瓜如何处理呢？这里农夫给大家介绍几个方法：

①黄瓜用来留种

黄瓜是每年基本都要种植的，虽然在农村里现在种植的量不大了，但是多多少少会种植一些。而要种植黄瓜就得有黄瓜种子，所以可以把一些已经老了的黄瓜继续留种，这样等到其彻底老熟了之后，就可以用来做黄瓜种子了。在我们这里种植黄瓜都是自己家里面留种，产量也是不怎么受影响的。如此一来不仅来年种植黄瓜不用购买种子了，而且把黄瓜种子育苗以后，还可以售卖黄瓜苗哦。

②腌制成酸黄瓜

在夏天的时候，人最容易没有食欲了。毕竟天气太热，让人食欲大减。可是对于一些咸菜，很多人都会食欲大增。这个时候，我们就可以把黄瓜用来腌制成为酸黄瓜，方法也简单，洗净了之后，放在酸菜坛子里面。往往只要一天时间就可以食用了的。也是由于这个原因，每次腌制的酸黄瓜不宜过多，不然几天时间就会变得很酸了，到时候就无法下咽了。

③晒成为黄瓜干。

黄瓜干是农夫比较喜欢的，对其喜爱程度甚至还要超过新鲜的黄瓜。其制作方法和萝卜干差不多，洗干净切成条稍微晒干一下水分，然后加入适量的食盐和其充分办一下。再接着晒上一两天，然后就可以密封起来放在冰箱里面了。等到想吃的时候，拿出来和辣椒酱一起绊着吃，超级的美味。当然了也可以用新鲜的辣椒一起炒着吃，也是不错的。这样保存的黄瓜干，不仅吃起来嘎嘣脆，口感很好，而且还可以保存很长一段时间，吃到明年黄瓜上市也不会坏哦！你们吃过黄瓜干吗？

在农夫家里，因为养的鸡鸭比较多，有一大部分吃不完的黄瓜都还给鸭子吃了，它们可爱吃黄瓜了，每天要吃掉几十斤黄瓜哦！你还知道哪些处理吃不完的黄瓜的方法呢？欢迎补充！