今日立冬 韭菜鸡蛋饺子可以安排上了

韭菜鸡蛋馅儿的饺子吃起来就是香，那特殊的香气就让人牵挂，提笔的同时内心已经被馋哭啦~

话不多说，我来讲讲自己的做法步骤。

配菜（料）：韭菜鸡蛋水饺主要用料就是韭菜、鸡蛋两种，搭配其他的调料：十三香、酱油、香油、盐、虾皮等调和一下，味道绝对经典哦。

一、韭菜摘黄（烂）叶，洗净晾干后切成末，；

二、韭菜在晾干的同时准备3-5个鸡蛋，打入碗内搅拌均匀；

三、开大火烧热倒油，倒入打好的鸡蛋液。用筷子或铲子翻炒至蛋液凝固，然后将大火转为中火；用铲子翻炒不断至鸡蛋完全熟透，关火；用铲子将凝固的鸡蛋液切成小块，盛出碗里晾凉；

四、把晾凉后的鸡蛋碎倒入切好的韭菜碎碗中，加入准备好的盐、酱油、香油、十三香等佐料，最后搅拌均匀；（喜欢的话可以加入适量的虾皮哦）

五、接下来就是包饺子环节啦~不喜欢和面的伙伴们直接到超市买饺子皮就好喽；

六、开火烧水。将包好的饺子下到烧开的水中煮沸、加水、再煮沸、再加水、再煮沸；如此来回三次至饺子熟透，盛出；

一盘黯然销魂的韭菜鸡蛋馅饺子完美出锅，配上辣椒、香醋调成的料碗……啧啧啧，已经迫不及待地想要吃上两斤啦~

韭菜的营养价值：补肾温阳、益肝健胃、 润肠通便；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；还有其他较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

今日立冬，气温下降，宜补气养生，且注意保暖哦~