立冬后 用它包饺子最香 比韭菜鸡蛋馅好吃 6岁儿子连吃15个
饺子,是中国传统面食之一,一直深受广大人们的喜爱,而且饺子至今已有2000多年的历史。在中国饺子更是传统节日上必不可少的美食之一,并且现在的生活质量也提高了,想吃饺子随时都可以吃,我们经常吃到的饺子馅分为两种,一种是肉馅饺子,一种是素馅饺子,肉馅饺子里面也可以添加一些蔬菜,添加不同的蔬菜做出来的饺子,味道也是非常不同的,那么今天小编要给大家分享的是立冬后,用它包饺子最香,比韭菜鸡蛋馅好吃,6岁儿子连吃15个。
这个季节,很多家庭都在腌制酸菜,酸菜的做法也是很简单的,做成之后的酸菜除了包饺子,还可以炒成菜肴,或者还能做成炖菜,和鱼炖在一起,味道是相当的好,小编是很喜欢吃水饺,水灵灵的,更喜欢老家的酸菜水饺,那是从小就喜欢的味道,这不刚立冬,老妈就拿出了前些天腌好的酸菜,配上猪肉做了依次饺子,没想到比韭菜鸡馅的还好吃,这不我昨天是带着孩子回的娘家,6岁儿子连吃15个,老妈当时就惊呆了,这小家伙实在是太能吃了,今天小编就把妈妈做酸菜猪肉饺子的做法分享给大家,你也赶快做一下吧。
把葱花、姜、蓉放到猪肉馅里,然后加酱油,花椒粉和适量的凉开水搅匀,然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲,然后就可以把酸菜简单处理一下,先用清水冲一下,然后攥干水分,放入馅中,然后放入食盐朝一个方向搅上劲,我们的馅就调好了!可以适当的放些加水,这样做的目的是让肉吃起来够嫩,放入少量的植物油是为了让肉馅够润 酸菜和肉的比例最好是1:1,这样的酸菜馅最好吃!酸菜馅的肉馅最好是肥肉稍微多一些的,因为酸菜和肥肉是最搭,加入2汤匙食用油,拌匀,如果有些淡可以再加些盐,调整下,酸菜本身有些咸味,不要太咸了,必然太咸的话根本没有办法吃,做好之后就可以包饺子了,包成之后就可以煮饺子了。煮的时候,水开了再放饺子,煮开之后,再加点凉水再煮开一次,煮到饺子都胖胖的时候就好了。
美味的酸菜猪肉馅饺子就做好了,很好吃,酸酸的有一股特殊的味道,怪不得儿子那么喜欢吃 。立冬后,用它包饺子最香,比韭菜鸡蛋馅好吃,6岁儿子连吃15个。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。如果喜欢的话,就关注一下小编给个赞吧,小编的做饭技术也没那么好,不过我很爱美食,可以和大家一起交流学习,有什么意见可以留言给小编。