为什么奶茶越喝越上瘾？

夏天来了，天气越来越燥热，奶茶也因此成为了不少人的神仙续命水。（其实，一年四季都是。）

何以解忧，唯有奶茶。上至八十岁老太，下到七八岁小孩，没有人能对奶茶说不。

奶茶的传播真的很像生物入侵，一旦在某地开始走俏，就会短时间内大面积扩散，迅速征服男女老少的胃和心。

而且凡是喝完奶茶的人，普遍会呈现一种满足的靡靡之态。

人类究竟为什么会爱上奶茶？奶茶的魅力为什么这么大？

对奶茶上瘾

可能是因为奶茶里的糖

即使你点的是无糖奶茶，其中也可能含有大量的糖分。

奶茶中的甜味，就是它神奇魅力的来源之一，人类对糖的热爱，是一种天性。

70年代，有位叫做雅各布·斯坦纳的口腔生物学教授做了个实验，他给还未尝过母乳的新生儿喂糖水，然后在论文中写道：“那表情明显很放松，挂着心满意足的微笑。餐后仍然舔舐嘴唇，做吮吸之态。”他又给新生儿喂苦水，新生儿吐了出来......

有一种假说认为，从心理反应上来说，婴儿吃糖，可以舒缓情绪；成年人吃糖，可以减轻疼痛、战胜疲劳、忍饥挨饿。

后来研究发现，人类爱吃糖，其实是因为，人类对糖上瘾。

糖虽然可作为营养物质提供能量，但糖也是一种化学品，会刺激大脑分泌一种神经传导物质，也就是多巴胺，从而产生快感，而大脑的奖励网络，大部分是由分泌多巴胺的神经构成的。

就像药用多了之后，药效可能会降低一样，糖吃得多了，大脑自然分泌的多巴胺就变少了，结果就是，我们要吃更多的糖。

脂肪不是胖的原因

奶茶里的糖才是

上世纪80年代以来，专家们一直教育人们：脂肪对健康有害，会导致肥胖。这一宣传效果非常显著，很多国家的人摄入的脂肪都少了，但奇怪的是，肥胖患者的比例却增长得更快了。

人们把糖打造成了能量来源——运动员会饮用高能量的葡萄糖补充体力，士力架原名“马拉松”巧克力糖， 广告会告诉你，“饿了吧，来一条士力架，横扫饥饿，做回自己。”食品制造商很机智地只强调了“纯热量”和“葡萄糖”。

再比如果茶，98%都是用浓缩果汁加大量的糖制成的，含糖量比可乐还要多。还有酸奶，其实也大量含糖，但商家总是机智地加上“天然水果来源”、“有机生产糖浆”等字样，好像因此糖就更健康了。

纪录片《糖：新一代的健康杀手》

当糖进入到人体以后，一部分在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。

但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。

常见品牌奶茶含糖量

根据检测，20款正常甜度的大杯奶茶，含糖量在21-48g之间，平均为35g/杯，大约相当于8块4.5g的方糖。

而所谓“无糖”奶茶，也并不是真的一点糖都没有。在20款宣称不加糖的奶茶中，试验检测出其中14款含有糖分，含糖量在1.1-5.8g/100g之间，相当于1.5块-7块方糖。

至于脂肪含量，一杯大杯奶茶的含量，平均为19.57g。而部分脂肪含量高的奶茶，甚至达到40.63g。

也就是说，喝一杯奶茶，就把两顿饭的脂肪含量，都吃进去了。

另外，还需要特别提醒的是，那些增加奶茶口感和风味，非常好喝的奶盖，其实脂肪含量非常高！！！

奶茶中咖啡因含量过高

过多摄入对身体不利

根据世界卫生组织标准，建议健康成人单次咖啡因的摄入量为200mg以下，全天摄入400mg以下。

而有研究调查显示，一杯大杯网红奶茶的咖啡因含量，平均为107mg，有部分奶茶，甚至一杯就超过200mg。

对于大多数人来说，少量摄入咖啡因，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。

但是如果长期大量乐此不疲的摄入，就会造成神经过敏，而且对于焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣等症状的恶化，给身体带来严重的危害。

另外，孕妇每天咖啡因的摄入量如果超过200毫克，流产率会增加一倍。所以，一般会建议，孕妇尽量少喝奶茶。

糖分摄入过多

有什么危害

1、增加食欲，会发胖

长期吃糖太多会扰乱身体向大脑输送信号，特别是二型糖尿病和体重超标患者，瘦素激素释放缓慢，即使已经吃饱，仍然感觉到饥饿。想吃糖时需立马出去运动15分钟，这样能降低人们对糖的渴望度。

2、影响肝脏功能

长期高糖分饮食易引起脂肪肝，所以要减少饱和脂肪酸和糖类摄入，多吃含优质蛋白质食物，不能喝含有酒精的任何饮料，多参加体育锻炼来分解肝内脂肪，改善肝功能。

3、加快皮肤老化

血液中的糖分可附着在蛋白质上，产生糖化终产物，破坏胶原蛋白和弹力蛋白，使得皮肤出现皱纹，或引起皮肤松弛下垂，不能更好的抵抗紫外线的伤害。

4、导致精神萎靡

糖分也会刺激血清素产生，导致人们昏昏欲睡。感觉没精神时不妨吃水煮蛋或低糖份水果，不要吃糖果或喝奶茶。

5、引起头痛

吃糖太多时人体需快速反应来应对，血糖水平突高突低或引起头痛。平时要了解糖分的不同名称和说法，尽量不要选择含糖或糖浆等字眼的零食。

6、增加血管压力

糖分可扰乱胆固醇分解，导致血管收缩，增加血管压力。冠状血管很薄，一旦变得狭窄，会带来不可预想的后果，甚至诱发心脏病。尽量少吃精制米面，不妨有意识地多吃粗粮。

7、引起糖尿病

糖分过多摄入，患上糖尿病的风险就越高。特别是糖尿病患者，摄入太多糖分，胰岛素抵抗会使得糖在血液中存留，损害身体机能。

每日食补金方

桂圆猪心，将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片；将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水；转小火煮，调好味。

蜜饯姜枣龙眼，龙眼肉、大枣各250克，同煮至七成熟，加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克，调匀煮沸，冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒，每日三次。

来源：《中华养生宝典》

喝一杯奶茶可能会带来一时的欢愉

但是过多的糖分

给身体带来的却是不可逆的伤害

所以还是尽量少喝点吧~

健康食补正当时，你想要的知识小七这里都有哟~

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