这里被誉为西昌最佳“美食地”！再不出发就晚了

问世间还有什么让人迷恋

小编告诉你

这世间，唯有美食与爱不可辜负

问来西昌

除了撸串，吃网烧

喝啤酒，还有其他更特别的美食吗

当然有

你忘记西昌有邛海了么

你忘记海里有什么了么

西昌一年一度的开海节

绝对不是仅仅提醒你来游玩的

而是告诉你

西昌物产丰富，渔家菜让你吃happy

罗刚 | 摄

你想吃的鱼，可能都在这个地方

说到邛海边的美食，自然会想起邛海里的鱼，因水质优良，邛海鱼肉质更为细嫩，汤汁更为鲜香。

云朵默 | 摄

南瓜鱼头汤

世间最理想的感觉，也许是找一处邛海边的餐厅，点上一份南瓜鱼头汤，鱼自然是邛海鱼，老南瓜也是本地的。

当两种食物的融合，会变成一道鲜美的菜肴，南瓜的清甜，鱼头的肥美，汤鲜香美味，老少皆宜。

小宝

南瓜鱼头，有些清淡，能不能来一道重口味的，并且与本地食材相结合的鱼呢？

李小男

当然有，而且超级满足你的味蕾，这道菜就是邛海石磨豆花鱼。

邛海石磨豆花鱼

一提到邛海石磨豆花鱼，小编就馋坏了！这道菜集酸辣、嫩滑、香、麻、爽等味道于一体。红红的油锅，表面还漂浮着些许香料，美味的豆花和邛海鱼肉若隐若现，与鱼一起煮好的豆花，咬上去汤汁饱满，让它掠过齿间，滑入喉咙，一股别样的美味融化于唇齿间，好吃到无法言喻。

云朵默 | 摄

美味

超好吃的邛海石磨豆花鱼满足了，还有什么更有特色的鱼呢？

李小男

这家伙的味蕾真是不好满足，跟我来吧！

NEWARRIVAL

元根酸菜邛海鱼

Watermelon Juice

云朵默 | 摄

元根酸菜，彝家人的特色

大凉山特产 | 来源

你可能听过元根酸菜鸡、元根酸菜肉丝、元根酸菜汤等，但很少听过元根酸菜邛海鱼吧！这也是小编嘴巴馋，在邛海边的一家餐馆搜罗到的，采用了彝家人的元根酸菜，经过与鱼一起烹饪，一道美味的元根酸菜鱼呈现，汤汁鲜中带着淡淡地酸味，鱼细嫩回甜，这道菜品，只有在凉山才有机会品尝哦。

糖醋鱼

凉拌鲫鱼

云朵默 | 摄

只要靠近邛海边，瞬间明白一鱼几吃的道理，在这里没有你吃不到的味道，随便找一家餐馆坐下，真是“年年有鱼”啊！

你想吃的虾，想必也不用走远

百度图库 | 来源

向这边看过来，鼎鼎有名的醉虾在这里，看它晶莹剔透的身材，就知道刚在酒与佐料里“挣扎”过。

醉虾的肉质鲜美、口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

小宝

除了醉虾，再来点别的呢？

李小男

跟我走吧！保证满足你的胃！

云朵默 | 摄

桑拿虾

桑拿虾，顾名思义，就是将烧热的雨花石放在锅底。上面一层网格铺上邛海活虾以后，将山泉水注入特制的餐具中。

高温的雨花石遇上冷水以后会瞬间形成水蒸气，水蒸气的热度在短时间内就将活虾蒸熟。

最后搭配蘸碟，虾鲜嫩的肉质被佐料包裹，味觉瞬间被唤醒。

NEWARRIVAL

烤虾

Watermelon Juice

印象西昌 | 来源

走过路过，机会不要错过，来西昌，烤虾一定不能错过，肉质肥厚，咬上一口，外壳麻辣、脆、肉质细嫩鲜美。

李小男

除了虾，还有更多的渔家菜不能错过。

小宝

肚皮都快撑破了，但是继续了解也是有必要的。

在邛海边，你还可以吃到烤贝壳、油炸白条鱼、银鱼煎蛋、青椒花鲢鱼等等，只有你来了，才能真正的感受到邛海边渔家菜的魅力。

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