广州酒家集团倾力打造 “粤色生香”党建品牌

八十五载，春华秋实；饮和食德，粤色生香。近年来，广州酒家集团党委坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，精心打造“粤色生香”党建品牌，夯实企业党建之基，弘扬饮和食德之道，以勇于创新的改革精神和生生不息的工匠精神，践行初心使命、坚持经营特色、加强人才培养、贯彻服务理念，有力推动党建与经营深度融合，不断擦亮“食在广州第一家”的金字招牌。

弘饮和食德之道，扬粤菜文化之精

八十五年来，广州酒家始终致力以匠心诠释饮和食德之道，演绎粤菜文化之髓。近年来，集团党委积极推动“粤菜烹饪技艺”入非遗，参加“文化和自然遗产日”“湾区花正开”非遗传承人、风味人间等非遗粤菜文化系列活动，助推“粤菜烹饪技艺”入选市级、省级非物质文化遗产代表性项目，助力岭南饮食文化保护传承、创新发展。同时，多次派出名厨团队出访海外，参加亚洲美食节等国际性活动，向世界展示粤菜文化的深厚底蕴和无穷魅力。

2015年获“省级非物质文化遗产”单位

秉食在广州之品，承色味鲜美之誉

食在广州，是广州饮食地位的体现，也是广州酒家的品质追求。集团党委以支部为堡垒、以车间为营地、以店面为前线、以党员为先锋，研发创新精品粤菜，严控食品质量安全，赢得市民口碑、获得众多赞誉。先后荣获中华餐饮名店、改革开放40周年全国饭店餐饮业功勋企业、中国餐饮百强企业、中国十大餐饮品牌、新中国成立70周年全国饭店餐饮业卓越功勋企业行业楷模等荣誉称号。

广州酒家举办“粤色生香”广酒精英 点心挑战赛

延名厨授徒之传，展生生不息之路

弦歌不辍，薪火相传。集团党委以“粤菜大师工作室”为依托，积极参加国家、大湾区及省市烹饪、面点与烘焙等技能竞赛，以赛代练，以竞促培，不断提升技艺水平；先后在从化、梅州和贵州毕节开设粤菜大师工作室、粤菜师傅广州酒家班，将人才定向培养与技能扶贫和乡村振兴有机结合。多年来，培养中烹国家级裁判员、中烹协名厨委多名，国家、省、市烹饪大师、名师百余人，获取中式烹调面点高技人才超千人，荣获职业及行业大赛团体和个人奖上千项。

持服务至上之心，达香象绝流之境

1988年，市委、市政府发出学习广州酒家“诚暖顾客心”企业精神的号召，至今仍激励着一代代广州酒家人砥砺前行、奋勇前进。集团党委通过设立党员示范岗、党员先锋岗，全面推行服务标准化，聘请经验丰富的党员内训导师，常态化开展“线上+线下”服务技能培训，“以老带新”参加国家、省市服务技能大赛等活动，苦练内功，提升服务水平，优化顾客体验感，为广大消费者带来了服务至上的体验。

岁月不居，时节如流。广州酒家集团党委将以“粤色生香”党建品牌为承载，深化党建引领，弘扬“饮和食德”粤菜文化，匠心耕耘粤菜技艺传承和人才培养，为集团实现“创百年老字号驰名品牌，打造国际一流饮食集团”战略目标、更好满足新时代市民群众的饮食需求而不懈奋斗！