端午节文化 粽子的正确“吃法”

一年一度的端午节又快到了，又可以开开心心的吃粽子了，在我们这地方平时是吃不到粽子的，因为只有在端午节的时候才有得卖，当地的人也只有在这段时间才会做，所以满满的仪式感。

端午节在我们这里又叫端阳节，最初是古代崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日（赛龙舟的由来），后因战国时期的楚国爱国诗人屈原在这天跳汨罗江自尽，当地的老百姓为了不让鱼虾去吃屈原的身体，特包了粽子投入江中喂鱼.后演变为吃粽子。楚怀王为表彰屈原的爱国情怀，故将端午节作为纪念屈原的节日。

端午节在世界上影响很广，其他国家也有庆贺端午的。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录（ps：某国曾今说端午节是他们的传统节日，屈原跳的是鸭绿江。）；自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为我们首个入选世界非遗的节日。

粽子，端午节必不可少的美味，由粽叶（箬叶）或者芦苇叶、糯米和其他馅料蒸制而成，因其文化背景和软糯芳香口感，流传至今。来源可以追溯到春秋之前，最开始是用于祭祀，直晋朝才开始使用作为端午节的专属食物之一。由于北方和南方的口味不一样，所以粽子大概分成了甜和咸两种，又以南方花样和种类最多，特别是广东的咸肉粽和嘉兴粽子最有名气，还上过《舌尖上的中国》。

不过粽子虽好，但不是人人都可以吃的，下面几种情况的朋友最好少吃

一、粽子因为是由糯米做的，缺少纤维且不容易消化，会在胃里停留很长的时间，增加胃部负担，胃酸分泌增多，所以有肠胃病（特别是十二指肠溃疡最好不要吃）和消化能力比较弱的老年人、小孩不要多吃。

二、随着现在我们的生活水平逐渐提高，粽子的种类也不再是单一的糯米红枣，其中肉粽子等油腻的对心脑血管不好的伙伴们不是太友好，可能会增加血液的黏稠度，增加心理负担，加重病情。

三、粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，有的在吃时可能还会加糖，所以有糖尿病的朋友最好不要多吃，一个尝尝就行了。

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