家乡的味道——端午节粽子

在外多年，越到节日越是思念，小时候不爱吃的家乡味道也越发的在脑海里回味，然后就越是思念。

端午节到了，以前最不爱吃的就是粽子，黏黏的糯糯的，不好入口，粘牙带舌。就算平时爱吃的红枣，也在蒸煮过后变得不是那么香脆甜美了，和平时刚从树上摘下来的清脆可口的红枣有着天壤之别。以致每次母亲让我吃粽子的时候，我都只能小小的咬一口，意思吃过就可以了。

母亲向来就是手巧，做事情向来都追求完美，就说包粽子，也要在造型上达到自己的美观，还不能在煮的过程中出现漏米，好像在包的过程中也不用线来缠绕，时间太久也忘了怎么弄的了。

北方的粽子和地域性格一样，个头大份量足，简单直接，原料也简单就是黄米和红枣，一个粽子基本就能让你刚刚到饱胀感。不过有个奇怪的地方就是，北方饮食偏咸口，粽子却是甜口的，更有粘糖吃的习惯。

在外多年，都没有吃过家乡的粽子了，人是个奇怪的动物，越是吃不到心里越难受，以前没觉得粽子有多好吃，现在倒好这口了。家乡的粽子是用黄米制作，跟糯米不一样。本来北方种稻子的地方就少，糯米更是不常见的。一方水土养育一方人，没有糯米，就有黄米（黍米），也是一样很糯很软，包成粽子也是一样美味。端午节这天还要早早起来，带上粽子去爬山登高，同样也是缅怀屈原。只是这场景只能在脑海里回忆，我们回不到过去了。