端午节试试和孩子一起包粽子 动手动脑还学会了尊重别人的劳动

今年是我陪孩子过的第二个六一儿童节，同样也是第二个端午节，相比第一个节日，这个节日会过得更加有意义。首先，他不再是嗷嗷待哺，吃了睡睡了吃的小胖子了，他有了自己的思维，有了自己的想法，学会了自己吃饭，自己洗手，咿咿呀呀讲故事，虽然几乎一个字也听不懂，但是他在尝试跟我聊天，并且是长篇大论的那种，这些进步都让我感到欣喜。作为一个母亲，孩子的健康成长，以及在各个方面的成就，都会让我感到兴奋和好奇，“他怎么会这么做，他做的真好，他好有想法”，这些都是我发现他一个新技能的时候发出的感叹，真的是发自内心的骄傲。所以，这个端午节，我准备跟他一起包粽子，我相信他可以的，让我们过一个不一样的节日吧。端午节试试和孩子一起包粽子，动手动脑还学会了尊重别人的劳动成果。

作为北方人，肉粽我是最近两年才开始尝试，但是一上口就彻底爱上了，比甜粽好吃多了好吗！前年端午节在公司的包粽子活动上，跟着南京的几个同事学习了一下怎么做这个肉粽，自认为做得还可以，今年也决定先做肉粽，并且还加了点儿自己的想法，来一起做做看吧。食材：粽叶、糯米、五花肉、咸鸭蛋，其他的根据自己的口味适量添加，这些是必须的。

有句话说得好，粽子好不好，糯米很重要，好糯米才能成就好粽子。所以我特地选了一年一熟的东北糯米，香气十足，因为昼夜温差大，所以成就了它独特的口感，顺滑、有韧性、粒粒Q弹。糯米浸泡三个小时左右，备用，这样是为了让糯米更容易煮，并且更加香糯。五花肉切成小指头粗心，然后腌制。加入盐、白糖、生抽、料酒、老抽、还有我自己泡制的桑葚酒，加少许蒜调味，我另外加了香浓肉汤，为了让每一粒米饭都香香的，汤要够浓，少加一点儿，不然包的时候不好包。咸鸭蛋，我自己腌制的，跟电视上学的，还挺成功，取中间蛋黄备用，这是再好不过的肉粽馅料了。因为是北方，粽叶也只能在市场上买，这点儿是比较遗憾的。

接下来是包粽子，目前我只会这一种，用粽叶2张，折叠成漏状，放入泡好的糯米一汤匙，加入扮匀的五花肉馅料，再加入一个咸鸭蛋蛋黄，最后再放上半勺糯米，用粽绳把粽子扎好后，放入高压锅中煮30分钟，即可趁热食。但是我喜欢小火慢慢煮，这样煮出来的粽子才会更香，更加入味，每一粒糯米都有着五花肉独特的香味。

历经一个晚上的小火慢煮，粽叶已经完全掩盖不住糯米的香味儿了，揭开后迫不及待的大口咬下去，糯米特有的粘性，综合这五花肉的肥而不腻，再来点儿咸鸭蛋蛋黄的独特味道，给十分，给十分！

儿子虽然整体看来都是在捣乱，不过他玩儿的很开心，到最后吃的也很开心，并且我中间还穿插着给他讲了战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日，也讲了端午节赛龙舟等等一系列的故事，我也是下足了功夫，虽然现在交流比较困难，并且也听不太懂我讲的这些事儿，也不知道他到底有没有体会到为娘的良苦用心，不过看他吃粽子的表情，我就很开心了，也相信他是有不一样的感触和体验的。相信大一点儿孩子是会懂得。