27的烹饪日记——葡萄干麦芬纸杯蛋糕(植物油版)
2020-12-08 21:00:01
葡萄干麦芬纸杯蛋糕
By 27殿
小朋友想吃蛋糕了~但是最近比较忙的27就给小朋友做了简单又美味的麦芬~加上酸酸甜甜的葡萄干~很不错哟~嘻嘻~
原料:低筋面粉、葡萄干、细砂糖、泡打粉、盐、鸡蛋、牛奶、植物油。
做法步骤:
第1步、食材。
第2步、先将葡萄干用清水浸泡好,(因为是做给小孩子吃的,27这次换成清水泡的,如果大人吃的话,可以换成朗姆酒之类的浸泡。)洗干净,沥干水分备用。 把面粉、泡打粉、盐、糖、葡萄干混合均匀。
第3步、在牛奶里面加入植物油。
第4步、再加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
第5步、把混合好的面粉加入牛奶混合物中,翻拌到感性食材全部湿润就可以啦,不要搅拌的太过了!搅拌太多的话,会让面粉起筋,导致组织粗糙!!
第6步、把翻拌好的面糊倒入模具中。
第7步、放进预热好的烤箱,中层,上下火,200℃,15分钟,烤至表面微微金黄色就可以啦~
第8步、简单吧!短短半小时,就可以吃到酸酸甜甜的葡萄干麦芬啦~
第9步、葡萄干的部分可以换成自己喜欢的其他果仁,或者果脯,因为不想让小朋友吃太多的糖,所以,27放的糖很少,大家烤的话,可以稍微增加一些糖的分量。
第10步、植物油的部分可以换成黄油,那样味道应该会更浓郁,还是因为是给小朋友吃,所以,27用的植物油~嘻嘻~~好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~
来自 美食天下 27殿 的作品。
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