端午必备：学会这8种口味粽子的做法 再也不愁不会包粽子了！
端午节快到了，又到了吃粽子的季节，今天厨娘教大家做8种口味的粽子，赶快为端午备下吧！
三味水晶粽子
1，西米用清水浸湿（水量不要大，能把西米浸湿就行），分成三份，一份加抹茶粉、一份加可可粉，分别拌匀上色，再加点色拉油拌匀。（这个过程中也可以加点糖粉拌进去）
2，竹叶洗净，包成三种颜色的粽子
3，放清水锅中煮沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟
4，捞出用凉开水浸凉
5，冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳
芒果水晶粽
1，粽子叶洗好晾干，芒果切颗粒，西米过水沥干
2，两片粽叶首尾叠好，折成漏斗状
3，塞西米，边塞边用勺子压实。喜好甜食的盆友，就先把西米混上些许白砂糖，不喜欢的就忽略这里
4，加芒果颗粒，继续压西米，直至全部压实了。
5，然后就五花大绑吧，反正自己吃。
6，喜好热食，就上锅隔水蒸15mins，即可开吃。
7，喜好冻吃的，蒸熟了就丢冰箱冷藏，拿出来的时候可以沾点儿蜜糖或者椰汁，别有风味哟！
红豆红枣粽子
1，红豆红枣粽子简单些，米泡4小时，红豆泡一晚，红枣洗干净泡半小时，混合均匀红豆及泡好的米。开包就好啦，一个粽子里丢3到4颗红枣(我的枣不大，用的灰枣)，吃的时候每口都能吃到枣，大满足，包好后煮法同肉粽。
2，吃的时候可直接吃，也可以蘸点蜂蜜或白糖，好吃。我最喜欢冷藏后吃，冰冰凉凉甜丝丝的，美味。
藜麦黑豆粽子
1，黑豆放冷水浸泡一个晚上，黎麦冷水浸泡半个小时左右就可以了，浸泡过黎麦洗干净沥水备用，黑豆也洗干净沥水备用，圆糯米洗干净沥水备用
2，黎麦 黑豆 圆糯米用筷子搅拌均匀即可包粽子
3，粽子包好放锅里煮两个小时以上，水一定要淹过粽子
4，淋上少许巧克力酱 ，默默地增肥。
红豆沙粽子
1，洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错
2，豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小
3，粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包
4，将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了
5，然后卷成桶形
6，放入糯米
7，再加入豆沙馅
8，最后放些糯米
9，包好
10，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖
5色彩粽子
1，把青菜，红心火龙果，胡萝卜，紫甘蓝用原汁机分别榨汁
2，分别榨汁后
3，把糯米倒进菜汁里面搅拌
4，开始包啦
5，把糯米一层一层放进去
6，这个最后的成品图，没添加任何添加剂的彩色粽子。
棕香排骨卷
1，糯米淘洗干净用水提前浸泡4小时以上。肋排切段，用葱段、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐、少许糖拌匀放入冰箱腌制3-4小时（腌制时间长会比较入味）。
2，粽叶刷洗干净，用水浸泡着备用。
3，香菇提前泡软，切成细粒备用。泡好的糯米沥干水份，加入香菇粒，再加入腌排骨多余的酱汁和一点点酱油和盐拌匀备用。
4，粽叶剪去头尾，留中间段（根据排骨的大小，一张粽叶不够宽的话，可以两张交叠拼在一块使用）。舀1勺糯米铺在粽叶的一头，再将腌好的排骨在糯米中打个滚沾上糯米，放在上面，根据情况可以再撒上些糯米。
5，之后把棕叶卷成卷，并用牙签固定好。逐一包好所有的排骨卷，放入蒸锅内，大火上汽后转中火蒸1小时以上熟透即可（蒸的时间比较长，水要放足，以防锅子烧干）
5，对于不会包粽子的人来说，这道棕香排骨卷就像是简易的小肉粽子，而且操作起来更简单，不像包粽子需要一点技巧，这个只要卷一卷就可以了，很值得一试~~
鲜肉粽子
1，将白砂糖、盐、白酒加入切成块的五花肉中，并将调料与肉抓匀（尽量选择度数高一些的白酒会比较入味）
2，接着加入甜酱油、鸡粉、和蚝油，继续揉搓（这一步要多揉一会，这样才能更加入味）；
3，将揉好的五花肉盖上盖子放入冰箱冷藏过夜，没有时间的话也至少要常温腌制2小时；
3，在肉快要腌好的时候开始准备糯米（注意：糯米要提前泡30个小时以上），将白砂糖、盐、甜酱油加入到糯米中；
4，翻拌均匀，腌制备用；
5，准备好材料就可以开始包了；取两片粽叶剪掉根部；
6，毛面朝内，折成漏斗状；（中间茎部突出的一面为毛面）
7，插入第三片叶子；（同样毛面朝内）
8，填入一勺米，尽量压实；
9，放入五花肉；
10，因为是自己家吃，我喜欢多加一点肉；
11，最后再填入糯米，压实；
12，将顶部的叶子盖下来；
13，捏成三角形；
14，将多余的叶子，沿着粽子的边缘顺时针旋转裹紧；
15，用棉线绑紧，打个结；
16，将多余的叶子剪掉；
17，一个粽子就完成了；
18，将所有粽子都包好放入锅中，加入足量的水；
19，将腌肉和腌米剩余的调料全部倒入锅中；
20，在粽子上面压一个盘子，防止煮的时候，粽子因为震荡而散开；
21，开火煮至上汽后，转小火继续煮3-4小时；
22，煮好后不要立即出锅，放在锅中晾凉；
23，美味的肉粽完成了，开动。
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