粽王重达588斤 端午粽香飘万里

6月20日上午11时许，广西柳州市融水苗族自治县，经过一天一夜的不停火熬煮，一只包进了一只香猪、一个牛头、多只土鸡土鸭，在8名男子的齐心协作下，重达588斤的大粽王”正式出锅。并免费分发给慕名而来的食客。

融水苗族自治县以“百节之乡”而闻名，该县各族同胞对于端午节颇为重视，制作“粽王”也颇为豪气。铺上多层经过长时间水泡的粽叶，成桶倒入紫黑香糯，加入40斤重的黄牛牛头、一整只香猪，用绿豆填满之间的空隙，再铺上香菇、红枣等食材，顶部加上橙黄透亮的咸鸭蛋。各道硬菜的加入，让慕名而来的食客们大呼过瘾。

除了馅料的肉类，制作“粽王”的糯米、香菇、红枣等原料也都是大山里的原生态食材。为保证煮制过程中完好无损，为粽王包上里2层外4层共6层粽叶，使用4000多张粽叶共计68斤，并用竹条麻绳捆牢扎紧。

“粽王”项目负责人蒙可畅兴奋的说“粽叶，是没有任何的拼接，就靠我们的师傅，就像中国建筑的榫卯结构一样，把它牢牢地扣在一起，每一步都要很小心”。

这已经不是蒙可畅第一次制作“粽王”。过去几年，蒙可畅每年都会对“粽王”发起新的冲击，从几十斤，百余斤一步步进阶到今年的588斤，馅料也从原来的整鸡整鸭逐步升级，到目前包进一整头猪。这源于他一直以来的端午情节。

食客杜丽芳称“对于少数民族来说，端午节是最有乐趣的，每家每户都是要包粽子的，一到端午节就很开心很高兴，起床后就问爸爸妈妈说，爸爸妈妈今天是端午节，我们又得吃粽子了，又长大一岁了”。