西红柿和鸡蛋的三种吃法 最后一种你绝对不知道

西红柿和鸡蛋在一起有多少种做法？介于水果界和蔬菜界的西红柿可以说是夏天餐桌上的宠儿了，他与好拍档鸡蛋更是形影不离。今天小编为大家介绍三种西红柿加鸡蛋的家常美食，材料不变，美味多样，最后一种你绝对不知道!

一、 西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿一个、鸡蛋两个、葱若干、盐、鸡精；

第一步：将西红柿切片，鸡蛋打匀，葱切段备用；

第二步：锅里热油，油热后倒入打匀的鸡蛋翻炒，等鸡蛋熟了后马上出锅，不要炒太老了；

第三步：锅洗净后重新倒入油，等油七分熟的时候倒入西红柿翻炒，等西红柿完全炒熟并且微微熬出汤汁的时候，加上少许盐，然后加上鸡蛋和葱搅拌均匀，再加上少许鸡精就可以出锅了。

小贴士：

西红柿炒蛋看似简单，但是对火候的要求很高，炒的时候火要急、油要热，这样子炒出来的菜肴才会色彩鲜艳。

二、 西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿一个、鸡蛋一个、葱若干、盐、鸡精；

第一步：将西红柿烫过开水去皮切丁，鸡蛋打匀，葱切段备用；

第二步：锅里热油，将西红柿丁倒入翻炒，把汁用锅铲压出来，然后倒入适当的水；

第三步：锅里沸腾后关小火慢熬，等西红柿汁熬成微微粘稠状的时候，均匀的倒入打好的鸡蛋；

第四步：撒上葱花，再调入少许盐和鸡精，关火、出锅，就完成了。

小贴士

1. 西红柿一定要去皮，这样汤的口感会更好；

2. 要让这道汤更有味道，加入鸡蛋前，可以开小火煮久一点，让西红柿的味道都融入汤内。

三、 西红柿蛋羹

材料：西红柿两个、鸡蛋一个、盐、酱油；

第一步：将西红柿洗干净，切开顶部，将中间挖空，鸡蛋打匀备用；

第二步：往打好的鸡蛋里加入适量的温水，再加入少许的盐，搅拌均匀；

第三步：将鸡蛋液倒入番茄中；

第四步：在锅中把清水烧开，放入倒好鸡蛋的番茄中小火蒸20分钟；

第五步：起锅，往鸡蛋上倒入适量的酱油就可以食用啦。

小贴士：

1. 往鸡蛋里加入温水，这样子蒸出来的蛋会更嫩，口感更好；

2. 在锅中蒸的时候留意锅要留一道缝。让蒸汽可以流通，免得影响鸡蛋的成型。

西红柿加鸡蛋，简简单单的食材，却可以做出各种花样，即爽口开胃，还美容养颜，你还等什么呢？