番茄鸡蛋面如何煮才好吃 这一步很关键！

我家孩子非常喜欢吃面条，搭配不同的食材做瘦肉面、云吞面、鸡蛋面等等。其中番茄鸡蛋面是他最爱吃的一道面食，百吃不厌。主要以番茄（也叫西红柿）、鸡蛋和面条组合成，味道鲜美、色泽艳丽、营养丰富。但是如何才能煮出一碗好吃的番茄鸡蛋面呢，有一点很重要，看步骤就明白了。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，鸡蛋含丰富的优质蛋白质。因此，早餐来一碗番茄鸡蛋面就十分有营养了。对于家长来说，有营养又快捷的早餐是我们的首选，孩子不是不能输在学习的起跑线上，而是不能输在营养的起跑线上。三餐之中早餐最重要，早餐吃好了，才有精力去学习。

材料：鸡蛋1个，番茄1个，面饼1个，蒜1瓣，葱1根，油适量，盐一点点（这是一人分量）

步骤：

1、番茄洗干净，去蒂切成4小块，如果喜欢番茄味浓一点的可以加多一个番茄。

2、鸡蛋磕进碗里，加一点点盐搅散。

3、葱洗净切小粒，蒜去外衣，拍扁后剁成蓉。

4、锅里加油烧热后倒入蛋液，立即划散开来，盛起备用。

5、锅里加一点点油烧热后，倒入蒜蓉，加入番茄，炒软。

6、倒入热水，煮几分钟，煮至番茄软软的更好吃，番茄皮有营养，不建议去掉哟。

7、加入提前用热水冲洗过一次的面饼，你省略直接下面饼也可以，煮2分钟（根据不同面条煮熟的时间不同）。

8、最后加入炒熟的鸡蛋、葱花和盐，红黄绿搭配，营养美味又好看的早餐就做好了。有没有留意到，盐是最后才加入的，这个就是番茄面条好吃的关键。

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TIPS:

1、番茄皮有营养，不必去掉。

2、蒜蓉提香，一定要放哟。

3、不要一开始就加盐，最后加盐，面条吸收了番茄的酸酸甜甜味道，很好吃。