第一次这么做面条 比番茄鸡蛋面好吃 做好孩子3碗不够吃

最近天气比较热，尤其是上海的天气，一热真的连门都不想出，只想呆在空调房间里面凉快。可是眼看着到中午了，冰箱里面菜不多了，孩子闹着要吃面条，就只能看家里有什么用什么做了，好在家里有一只白条鸡，前几天买的，冻在那里，还有两个土豆，还有面粉。第一次这么做面条，比番茄鸡蛋面好吃，做好孩子3碗不够吃！

今天做的这碗面条不是我们平时吃的番茄鸡蛋面了，冰箱里面番茄也没有了，只能用仅有的两个土豆，一点鸡肉，做成土豆鸡块面了。面条也没有了，只能和面做成手擀面了，第一次手擀面，第一次这么做手擀面，没想到孩子喜欢的不得了，孩子吃了3小碗还说想吃。

一只白条鸡在冰箱里冻的很硬，没办法，只能用菜刀砍掉了鸡的两只腿，剁成小块和两只鸡爪；两个不大的土豆，洗干净去皮，切成小块，葱切段，姜切片，准备好这些，就开始和面了，因为如果先和面，就一个案板，一会再切鸡块土豆块，面板都湿了，很不方便，所以先切好菜再和面，面和好放案板醒着。

醒面的时候用蒸布盖上，以防面表层变干。醒面的时候就开始准备炒鸡肉和土豆块了。大火把平底锅烧热，加入适量的油，七分热加入白糖先炒糖，变色之后，加入葱和姜片爆香，爆香之后加入鸡块开始翻炒，鸡块倒进去之后就把火调中小火，这个时候开始翻炒鸡块，两面至金黄色就可以了。

鸡块至两面金黄，我为了节约时间，直接加入生抽，料酒，老抽，盐，搅拌均匀，翻炒一分钟，就把土豆块放进去一起炒了。土豆放进去之后，再翻炒2分钟，至土豆稍微变色，就可以温开水，开始炖了。

炖的时候，把剩余的葱段倒进去，一起炖，加入水多一点，我们娘俩，我加了5碗水，因为土豆很吸水，加上再下面条的时候，手擀面也很吸水，所以刚开始多加一点。炖的过程中，开始手擀面了。手擀面擀好之后，基本就炖了十来分钟了，这个时候就可以下面了。

面条是手擀面，稍微厚了点，就多煮会，差不多四分钟，就可以出锅了，出锅之前加上适量的鸡精，味道就调好了。煮好之后，土豆也炖的很烂了，鸡肉因为是小火炒的又嫩又软，加上还有前期炒的糖，味道实在是好极了。

给孩子盛了一碗，几分钟就吃完了，又给孩子盛了一碗，又很快吃完了，最后又盛了一碗底，照样吃完了，实在不敢让孩子再吃了，吃多了对身体也不好。第一次这么做面条，比番茄鸡蛋面好吃，做好孩子3碗不够吃！