端午节吃粽子 不同人群吃不一样的粽子

2018年6月18日，我国传统的节日（端午节），端午节，小时候带着从外婆家得回来的网兜五彩蛋，和家里的兄弟姐妹，或是邻居孩子一起相约着去看划龙舟，那百舸争流的场面历历在目，端午节是这么的美好，粽子唱主角。

我老家在南方，三十年前的粽子馅很简单，就是糯米，吃的时候配咸蛋或者蘸白糖。粽叶是我家自己的，包的样子就如图这样。

北方的粽子馅各式各样，最常见的就是红枣、豆沙、蛋黄、肉粽。不管哪一种，都寄托着人们对美好生活的期盼，每天辛苦劳作，总有那么些个节日来缓解辛苦，庆祝成功。

现如今的生活真的好，人人都能吃得起各式馅的粽子，但是，我们为了自身的健康，对于一些特殊的人群在粽子馅的选择上是有讲究的，也就是说，不是人人都能吃肉粽。

糯米中丰富又容易消化的淀粉可以引起血糖的骤升骤降，同时胃酸分泌增加，因此糖尿病病人、胃酸过多、有“烧心感”的病人不适合大量食用，尤其是空腹食用，在种类选择上也应该避开甜粽，尽量选择杂粮和豆类丰富的粽子；

◆有消化不良、胰腺炎、胆囊炎以及心血管疾病的人群则不适合选择高油的肉粽、猪肉粽类，以免其中的高脂肪引起不良反应；

◆容易长“痘痘”、湿热肥胖的人群，因此不适合选择高脂肪、高糖分的粽子，可以选择杂粮粽，或者用绿叶蔬菜和菌菇类搭配粽子，其中丰富的膳食纤维可以减缓血糖的上升，甚至可以抑制肉粽中部分脂肪的吸收，如果吃油腻的粽子还可以搭配一些薄荷茶、普洱茶一起食用。

吃了粽子可以不吃米饭

粽子的口味很多，馅料相当丰富，除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外，还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽，等等。

粽子属于主食，能量不低，若吃了1-2个粽子，可以不吃米饭或者面条、饺子类的主食。而且一餐不能只吃粽子，可以搭配素菜一起吃，这样更合理。

简单一句话：瘦人什么馅都可以吃，胖子建议吃素馅的。