提醒:端午节吃粽子有讲究 营养专家:这四类人群要慎吃 很危险
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一年一度的端午节马上就要到了,又可以吃到美味的粽子了。走进各大市场、商场、早市、夜市,琳琅满目的粽子成为消费者抢先购买的主角。由于中国地大物博,所以粽子的种类也比较多,肉粽、大枣粽、豆粽、碱水粽、莲蓉粽、火腿粽……小小的一个粽子,包裹的是一份浓浓的思乡情和对未来的美好祝愿。
纵观各种类别的粽子,大多都是以糯米为原材料。糯米富含B族维生素,能起到温暖脾胃、补中益气、收涩的作用,有助于缓解食欲不佳、脾胃虚寒、腹胀腹泻等症,并对自汗、尿频也有一定的食疗效果。当然,粽子若要是添加了水果,还能润肠通便,如果粽子若是添加了栗子,还具有补气健脾、益肾的作用。
粽子的吃法很多,蘸糖吃,口感软弱香甜,回味无穷;搭配咸鸭蛋吃,鲜香可口,咸而不腻。
粽子虽好,但值得注意的是,吃粽子也有禁忌,并非人人都适合多吃。
养生专家说,以下这4类人群要慎吃粽子,贪吃很危险。接下来,就一起来看看吧。
一、患胃肠疾病的人群
由于粽子的主要材料是糯米,在煮熟(蒸熟)后会释放一种胶性物质,不易消化,进入肠胃,会停留较长的时间,从而增加消化酶的负荷,刺激胃酸分泌,引起消化不良,容易导致胃炎、胃溃疡等胃肠疾病复发,甚至还会引发肠梗阻。
二、患心血管疾病的人群
许多地方吃的粽子以肉粽为主,所含的脂肪量较高,非常油腻。在端午节期间,如果心血管疾病人群多吃粽子,会增加体内血液的粘稠度,影响血液循环,给心脏造成负担,还会使缺血程度加重,诱发心绞痛和心梗等疾病。
三、糖尿病人群
由于很多粽子都是添加了含糖量高的红枣、豆沙等,所以导致粽子的含糖量高,而且粽子的吃法以蘸糖吃为主,如果糖尿病患者不加节制,贪吃粽子,会使体内的血糖快速上升,加重病情,还可能会引起昏迷或中毒现象。
四、老人和孩子
粽子的主材料是糯米,其粘性非常高,如果老人和孩子吃粽子,很容易粘在嗓子眼,造成窒息的现象,而且粽子进入老人和孩子的肠胃,容易引起消化不良,加重肠胃负担,引发腹胀、腹痛、腹泻等症状,甚至影响睡眠。所以,在端午节期间,建议老人和孩子要慎吃粽子。
对于端午节吃粽子,你又是怎么看的呢?