腊肉炒香干:记忆中小时候的味道
2020-12-12 08:30:01
芥兰又名芥蓝,一般以炒食为主,芥兰清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。腊肉炒芥兰,是我们当地的一道家常小炒,腊肉香味四溢,搭配爽脆的芥兰,十分美味。
小的时候总觉得家里的饭菜没有什么新花样儿 出来工作这么多年 还别说有时候就特别想念家里的吃的东西 每次过完年回来都是几大箱子吃的 腊货最多了 最爱瘦肉多的那一块儿肉,炒青椒,炒蒜苗.
腊肉是远嫁重庆的妹妹特意托人给带来的。 那边特有的烟熏腊肉,刚开始挺吃不惯烟熏过的,现在觉得特别好吃呢!
煲仔饭是广东地区特色传统名点,做法既简单又便捷,对于炎热的夏季不爱做饭的来说无疑是最简单又美味佳肴了。这次我改变了些口味,用的川味腊肠,味道也相当不错。
腊肉多数是冬天吃,其实一年四季的腊肉、腊肠都很不错,夏天吃腊肉另有一番美味。腊肉肥瘦相间,香飘四溢,切片与苦瓜炒一炒,翻一翻就是美味的一道菜。苦瓜虽苦,却从不把苦味传递给予之共炒的其他食物。享有“君之菜”的雅称
很下饭的一道菜,咸鲜微辣,花菜爽脆,腊肉鲜美,肉中的油脂浸润着花菜的纤维,花菜中也透着肉的香,很美味也很简单方便的一道家常菜。
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