让人流口水的虾仁炒面 只需一碗料汁就搞定 学会暑假做给孩子吃
2020-12-12 10:55:01
文/修味 原创
虾仁炒面经常在饭店吃,价格不便宜。其实只要掌握几个步骤,在家里也能做出味道极好的虾仁炒面。我用的是包菜和虾仁,里面还可以放青椒丝,胡萝卜丝。家里有些宝宝不爱吃面条,如果你能学会这道虾仁炒面,我相信宝宝肯定都超爱吃的。我今天做的虾仁炒面,做法很简单,只要一碗料汁就能搞定。
【虾仁炒面】
主要食材:虾仁、包菜、挂面
【制作方法】
包菜切细丝。
根据自己的喜好可以放青椒丝、胡萝卜丝。
虾仁去虾线,用料酒腌制五分钟去腥味。
挂面取一小把。
煮半熟捞出,放入冷水中,淋上几滴色拉油。
这碗料汁很重要,炒面的时候只需倒入这碗料汁,就搞定啦。
我用了两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,半勺盐,几滴老抽,最后加两勺清水搅拌均匀。老抽放几滴就可以,主要是为了着色。
爆香葱末和蒜末,放包菜丝。
包菜丝翻炒几下,放面条,虾仁,料汁,用筷子快速的翻炒。
等汁收干,撒味精,就可以出锅啦。
一份美味升级的虾仁炒面就做好啦,家里的孩子肯定都超爱吃,不爱吃面条的宝宝也会爱上它。
修味贴士:
用挂面或者买的细面条都可以,要煮半熟,尝一口中间是白心就可以捞出放入冷水中。炒面的时候,用筷子比铲子方便,筷子能快速的搅拌面条,均匀受热。等汁收干,就可以关火啦。
做法很简单,有不懂的地方留言给我哦。
修味-每日佳肴
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