童年趣事之回忆过年的情景
儿时盼望过年的愿望从当年的正月十五后,就开始了。从春天盼到夏天,再从夏天盼到秋天,又从秋天盼到冬天。 日复一日,年复一年,进入寒冬腊月后,田里的萝卜经过霜凌的冷冻吃到口中味道既碎又甜。小伙伴们哼着“萝卜萝卜抿抿甜,看倒看倒要过年”的歌谣,盼望新年早日到来。
俗话说:“冬至不割肉,枉在世上活”,讲的就是一年的劳累后,在过年时连肉都吃不上,活在世上还有什么意思。
冬至前,有钱的人开始买猪头、猪肉做腊肉,没有钱的割上3至5斤猪肉,一点猪板油或网油,但一两肉也没有的人家同样存在。
猪油买回家后就开始熬油,将熬好的猪油放入瓷内,温度下降后猪油变成了白色的固态,油渣渣被称为油渣子,储存起来等过年时炒菜用。
从腊月初八煮腊八稀饭开始,各家各户就开始过年的准备了。推汤圆粉子、豆腐,盅海椒面、花椒面。
那时买年货主要有:清油、酱油、醋、盐巴、豆瓣、黄糖、白糖、糖精、酒、火柴、煤油,葱葱、蒜苗、芹菜、挂面。外加在纸火铺用红纸写的家神菩萨,灶神菩萨、财神菩萨、天地爷,猪神菩萨以及门神和春联,再穷的家庭香蜡钱纸和鞭炮是少不了的。
腊月二十四打扬尘,因“尘”与“陈”谐音。新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 这一天一大早大人们将灶头用小蔑席盖上,把竹叶或扫把绑在竹竿上将厨房内房梁柱子、屋顶上积尘一年的烟尘、灰尘、蛛网一并打扫下来。
除打扫厨房外,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥门帘,洒扫庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
由于经济和食材紧缺的原因,团年的年夜饭除了请与哥或弟生活在一起的老人外。一般都是一家人聚在一起,不像现在即使分了家的兄弟、姐妹甚至亲戚朋友都要聚在一起团年。
煮年饭的同时,先贴好家神菩萨,灶神菩萨、财神菩萨、天地爷,猪神菩萨以及门神爷和春联,年饭煮好后,先要敬菩萨,准备好刀头“煮熟的一小方块猪肉”(有钱人家用猪头)、两个小酒杯内倒入一点酒,点燃香蜡,行三依九叩首礼,烧完钱纸,奠完酒才算礼成。
敬菩萨的顺序为家神、天地爷、财神、灶神、猪神、门神,在敬家神时烧纸钱开始便要点燃鞭炮,那时父亲就带着我们敬完菩萨后,一家人才座在一起吃团年饭。
饭吃得差不多的时候,父亲便要给老人和我们发压岁钱,那时的压岁钱只有1角、2角。
团年饭一般是中午或晚上,所以大年三十那天从上午开始“噼噼啪啪”的鞭炮声便断断续续到晚上才结束。
三十那天的上午,小孩们都要由大人带着到街上去赶“少(小)伙场”,有钱的孩子在街上购买如大头和尚(戴在头上的面具)、懒蚕子(转动时发出响声)、小簧(现在称空竹)、簦(现在称陀螺)、玟玟车(上面是蝴蝶下面是木质的两个小轮,一根蔑条相连,推动小轮在人群中戏耍,蝴蝶的翅膀边翻动,像一只蝴蝶在万花丛中采蜜一样,很受小女孩的欢迎)。“赶少伙场”流传已久,据说小孩子赶过场后能消灾消难,来年平平安安。
天一黑下来,便是孩子们的天下了,小伙伴们不约而同地从各自的家里出来,有的拿上竹梆梆(用一节慈竹在面上顺着竹节的长度开一个条形小口,用木棍一敲打便发出响声);有的拿着脸盆;有的拿着木桶;有的拿着木瓢;有的打着火把,凡是能发出响声的东西都拿出来了。
先是由年龄最大的孩子带着,来到自家房屋周围转一圈,边走边喊“老鼠精、老鼠精,你快点现身”,“撵老鼠子咯,撵老鼠子咯”,伴随着孩童幼稚的呐喊声,梆梆、脸盆、木桶、木瓢的打击声,然后围绕其他家绕一圈后,各支队伍汇集在一起奔向田野。呐喊声、打击声在田野上空久久回荡,似乎有不将老鼠撵出生产队的范围就誓不罢休的意思。
闹够了,跳够了,回到家中。老人们又给我们讲:大年三十夜有两件事必须要做。一是要守岁,唐朝初期,唐太宗李世民写有“守岁”诗:“寒辞去冬雪,暖带入春风”。
古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。传统上“一夜连双岁,五更分二天”。
除夕之夜,吃过晚饭。全家团聚在一起,点起煤油灯,围坐火炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻。
通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
二是要洗脚,按照当时老人们告诉我们,大年三十洗脚“赶嘴”。
“赶嘴”是什么意思?就是不管在什么时候,只要你在三十夜洗过脚,无论你何时、何地,到哪一个亲戚朋友家时都会遇到他们家中在煮肉,你去了就能赶上吃肉了。由此可以想像在当时的环境条件下,人们对美好生活的向往。
守岁过了凌晨后,全家休息。但到早晨起床的时候又有新的要求了:
一是家中的主事的男人要天亮前起床,并做好早饭,初一的早饭主要是汤圆或面条; 二是全家起床时无论老幼都不能发出声音,否则来年蓋蚤(跳蚤)多;
三是大人小孩都要换上崭新的衣服、裤子、鞋袜出门寓意新的一年,新的生活已经开始;
四是大年初一早、中、晚做饭时不能动刀,不能将水洒在地上。由于当时的生活条件所限制,习俗延伸到现在。
大年初一都不走亲戚,邻里之间相互串门拜年。小辈见到长辈要作揖叩头,要说“拜年,拜年,请拿挂挂钱”,有的给2分、3分或5分,也有没钱给的,但小辈也不会计较。
从初二开始要从外婆家、舅舅家、姨父家……..的顺序开始拜年,那时称“走人户”。 拜年时要提上礼物,六七十年代,物资和经济的原因,没有酒、肉和水果,就是两、三把挂面、一根甘蔗(俗称夺腊肉)。
亲戚朋友平时难得相聚一起,只有春节期间才能相聚。亲戚也要集中一天带同样的礼物来回拜。
每到一家请座、看茶、摆龙门阵、先喝涝糟(相似现在的米酒、加上汤圆粉子、糖精煮成汤)再喝酒、吃饭。
主家在送客人回家时要说:“来耍哦”,客人要回答:“多谢了,你们也要来耍哦”。
这时就要给客人的娃娃打发拜拜钱,我记得那时就是1角、2角,最多不超过5角。 小娃娃在收钱时要讲一下礼貌,假装不要,跑了一段路后才能收。这样,一直要到正月十五,春节才算过完。