家乡美食 茄汁肉末酿广茄 酱汁浓郁 口感软糯 超级好吃！

大家晚上好啊，我还是你们帅气的小编谭哥。最近的小编经常给大家分享制作方法简单又美味的美食，不知道你们都学会了吗？学会的小朋友们做出来是不是非常好吃呢？小编每天都在看大家的评论与留言，大家对我的厨艺还是比较认可的，看到你们说菜做的好吃的留言，我也非常开心。那么今天小编再给大家介绍一道我们的地方美食，它就是茄汁肉末酿广茄。这道菜酱汁浓郁，口感软糯，超级好吃。对于喜欢吃茄子的宝宝们，你们可是有口福了。好了，我们话不多说，接下来就看看这道美味的酱汁肉末酿广茄该怎么制作吧。

长茄子

酱汁肉末酿广茄的制作方法：

这道菜制作起来还是稍微有一些难的！但是，你们也不要害怕，相信你们对美食的欲望一定可以战胜这道菜。那么首先你们需要跟我一起来准备食材。制作这道菜需要我们准备的食材有：50克肉末，200克长茄子，十克葱，十克姜，十克蒜，十克香葱，十克盐，十克白糖，五克料酒，五克鸡粉，五克淀粉，15克番茄酱。食材就是这么多，相信这些食材，大家家中应该也都备有。那么如果你们已经准备好这些食材以后，我们就可以开始制作这道美味的酱汁肉末酿广茄了。

番茄酱

首先我们要将长茄子清洗干净，然后用刀顶刀切成三厘米左右的圆圈，接着我们从圆圈中间，拉一刀，但不要拉成一道口，让它们放入盘中备用。然后我们把葱姜蒜，全部清洗干净。把香葱也清洗干净。接着我们把葱姜蒜全部切成末，把香葱切成段。然后我们取一个干净的碗，把肉末放入碗中，再在碗中加入盐，料酒，葱姜蒜，抓拌均匀，腌制半个小时。

蒜

半个小时以后，我们把腌制好的肉末塞入茄子的切口中，然后，放入盘中备用。全部塞好以后。我们将炒锅准备出来，在锅中倒入300克左右的食用油，用大火将油温烧热，然后下入我们加工好的茄圆圈炸熟。炸熟以后，我们将它们捞出控油，然后码入盘中备用。接着我们在锅中留下十克油，放入葱姜蒜炒出香味，然后再加入番茄酱，翻炒均匀。

酱汁肉末酿广茄

接着我们再在锅中加入50克的清水，然后放入盐，白糖，鸡粉，用大火烧开。接着我们将水淀粉勾芡成汁，倒入锅中。搅拌均匀之后，我们将火开大，把汤汁煮得稍微粘稠一些。然后关火，将煮好的汤汁淋在茄子上面，然后再撒上香葱末，这样，一道营养又美味的茄汁肉末酿广茄就制作好了。怎么样？这道菜的制作方法是不是非常简单呢？相信在阅读我的文章的朋友们，现在是不是已经开始咽口水了呢？现在已经九点多了，这个时间也比较晚了，忍一忍吧，明天中午将它制作出来品尝一下。绝对包你满意。好啦，今天小编就给大家介绍到这里吧。

酱汁肉末酿广茄

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