美食盘点 因为一碗鸭血粉丝汤 爱上南京

每个城市都有地道美食，有人因为串串忘不了四川，有人因为面食爱上山西，有人因为早茶去了广东……我因为一碗鸭血粉丝汤爱上南京。

南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤属于金陵菜和金陵小吃，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤含有老鸭汤、鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭胗和粉丝，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地，深受大家的喜爱。

我们就来看看怎么在家做一碗美味可口的鸭血粉丝汤，让孩子爱上吃饭。

食材准备：

鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠、粉丝、油豆腐、姜、香菜、葱、浓缩鸡汤包。

做法：

1、将鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠、姜、香菜、葱洗净，切好熟鸭肠、鸭肝放在一旁备用。

2、烧开水，倒入味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，倒入浓缩鸡汤包。

3、鸭血切条，油果子切成三角，放进汤里煮两分钟。

4、捞出鸭血，等一分钟，把火关到最小，再把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

5、放入粉丝，粉丝煮熟后捞出放在大碗里。

6、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜。

7、依照个人口味加入调料，香喷喷的鸭血粉丝汤就做好啦，一碗都吃不够！

记住了吗？怕忘记的话还不快收藏这份食谱，在家里做一次。其实，鸭血粉丝汤还有很多做法，快来评论区分享你的独门秘籍~