夏日必备的操作方法 意大利面在等你！

大家好，这里是梦想动漫。今天给大家带来的是约会不可少的美食——意大利面。蒜香味橄榄油意大利面，水烧开放入一勺盐，意大利面围起来放进去。煮面的时间里，炒锅烧热，放入足够的橄榄油，火关小，大蒜煸炒至焦黄。若是喜欢辣味，可以放一点干辣椒。辣味开始冒出来的时候，把面捞出来，不能煮烂，有点劲道的时候时机最佳，倒入炒锅中。为了保持滋润加入面汤好好翻炒，使面和油充分混合。调料就放盐和胡椒粉，为了使味道更加丰富，撒点帕尔玛奶酪粉。装盘，撒欧芹。

根据沙司，世界上有很多意大利面。烤面条加干酪沙司，有奶油意大利面的油腻！番茄沙司里面有肉丸的意大利面，通心面是意大利的象征之一。那通心面和意大利面有什么不同呢？其实我们所说的通心面就是意大利面的一种。通心面是意大利面料理的总称。种类特别多，首先制作的是通心面。通心面的意思是short通心面的一种，是胳膊肘的意思，这就叫通心面。除了这个还有这种叫蝴蝶结面的蝴蝶结模样，还有就是通心管道状的通心粉，还有个叫烤宽面条的，像被子一样能铺开的宽面条。模样多种多样，多达300多种的通心面种类。在意大利午餐和晚餐都吃通心面。

通心面是意大利人们灵魂血液一样的食物！意大利面和红酒是很和谐的组合，红酒酸味和甜味是基本的，后面还有涩味。这个味道在嘴里会调节平衡，只有意大利面没有红酒的话，味道很难平衡，这时候就需要酸黄瓜了。吃海鲜意大利面的时候要芝士的话会很不开心，在海鲜意大利面里不会芝士。，也不会有蒜蓉面包。更多的是当开胃菜来食用了。

做意大利面的麦就不一样，durum麦，durum阿拉丁语是结实、硬的意思，用这个麦做意大利面，会非常结实，因为特别结实，不会有白色的细的面，非常粗糙，所以用这个做面条面条也很硬。煮完在冷水里洗是为了洗掉表面太多的淀粉，洗过之后淀粉没了材料就不会黏在一起。材料不黏在一起所以无法和汤混合在一起汤汁乱溅，所以吃意面的时候这么吃的话调料都溅出来。用叉子吃意面的时候全进嘴里调料不会蹦出来！