好吃的潮汕猪膀粿（猪油粿） 是不是很有食欲呀

猪捞粿，它是一种米制品。是潮汕一种地道小吃，因为形状很像冬天凝结了的猪油，所以才得此名。 传统的做法是将大米磨成米浆，盛在一个个桃形的器皿里蒸熟，然后在上面添上经过油炸的菜脯粒而成的。白色的粿口感柔软，配上爆香的菜脯粒,十分可口。吃的时候，用根一头尖的竹签直接在上面划分一小块一小块，既方便、趣味又环保。

By 竹上林巷

用料

粘米粉 120g清水 250g菜脯（萝卜干） 1个蒜 适量食用油 适量

做法步骤

1、准备食材

2、用料理机要蒜粒

3、用料理机摇菜脯粒

4、锅里倒入食用油

5、油温烧热，倒入蒜粒，菜脯粒

6、爆炒出香味，蒜粒变黄色即可关火

7、清水里倒入粘米粉，搅拌均匀

8、模具冷水放蒸锅内

9、水开了再倒入米浆

10、大火蒸10分钟即可

11、成品

小贴士

这大概是很廉价的潮汕小吃了，虽是米浆蒸出来的小玩意，铺上一层煎好的菜脯粒（萝卜干），是一款大众化的潮汕小吃。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。