潮汕农村特色美食苎叶粿 口感清香 简单油煎大人小孩都爱吃

潮汕农村特色美食苎叶粿，口感清香，简单油煎大人小孩都爱吃。说到特色小吃，这在每个地方均是有存在， 只不过是不同地区所出现的特色小吃有所不同，在不同季节里所可以吃到的特色小吃更是大有不同。现在是春天，在很多地区人们都是喜欢用一些在春天里才有的食材来制作成许多的特色美食，这些食材大部分都是原生态的美味，城里人想吃还不一定可以吃到。

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那么在你家乡里人们会在春天里用到什么样的原生态野味来制作出非常美味的原生态特色美食呢？今天就让我们来看看在广东潮汕农村地区，一到这这个时候就会去采摘一种植物叶子，用来制作出一种只属于当地特色的美食，不知道你家乡里有没有，吃过的朋友不妨可以来说说它的滋味呢。

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制作这种特色美食需要去到野外采摘这一种植物叶子，当地人管它叫做苎叶，而用到苎叶做出来的特色美食人们则是管它叫做苎叶粿。那么这种只属于潮汕农村地区的特色美食是如何做出来的呢，让我们跟着农村媳妇看看它的制作过程，做法简单的苎叶粿做出来那就是大人小孩都喜欢吃到的。

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首先那就是需要将从野外采摘回来的苎叶清洗干净后倒进锅里进行烫煮，煮烂的苎叶捞出来过冷水，挤干水分后放进石臼中用到石锤捶烂。捶烂后的苎叶放进已经倒进了糯米粉的大盆里，一边加入开水一边搅拌，差不多停止加水用手掌一个劲的揉搓，做成面团揪出小剂子捏成饼状后就可以放进锅里煎。

当放进锅里的苎叶粿煎到焦黄的时候就可以出锅，一个个看起来就会是外面酥脆的苎叶粿，由于是用糯米粉做成，里面就会非常的软糯，带有苎叶清香的苎叶粿。这种苎叶粿多吃那就是可以有耐饥渴、长力气、强身健骨等作用，是一种大人小孩都爱吃的特色美食，不知道你有没有吃过的呢？