8090还记得儿时过年的感觉吗？

对于过年，小时候的印象年味是特别浓郁的，年前杀猪杀鸡杀鱼灌香肠准备各种年货，全家总动员做大扫除，贴对联，小孩儿忙着买炮仗玩，总感觉小时候到了过年那一天都是会下雪的，大地银装素裹。初一，孩子穿上新衣服要起来煮一锅饼子给爸爸妈妈爷爷奶奶一人端一碗去，然后收压岁钱。大人们堂屋大桌子上摆好瓜子，花生，糖果，水果，各式小饼干，和杯子，再放两个开水瓶在桌子底下，跟家里爷爷奶奶交代好，等着客人来拜年。妈妈洗漱完稍稍打扮下等着领上丈夫和孩子带着年货回娘家拜年。

值得一提的杀猪，小时候农村都是自己养的猪，养一年，肥肥的，请来杀猪匠，热热闹闹的杀了猪，喊上左邻右舍亲朋好友热热闹闹的吃上一桌年猪菜，你家杀猪喊我，我家杀猪喊你，光吃年猪菜就要吃好多家，热闹，温情。

杀年猪

我们这边小时候过年前会打饼子，一大家人，大人小孩老人全家总动员，老人比较有经验，指点着年轻的男人和小媳妇儿们。先做酥，然后和面一起做成一个一个圆形的小饼，里面包的都是红糖，拿平底的大锅盖上盖，炕着，刚炕好第一锅吆喝着大家来尝，热乎乎的又香又酥，这种饼要做很多，过年拜年用的 ，全部做完以后在大桌子上拿红纸包成10个饼一筒一筒的，做完饼还要封白糖，也是拜年用的，称上很多白砂糖回家，用透明的小袋子，一个袋子装一斤，拿锯齿把袋子封口的地方比着，袋子翻过来一点，用蜡烛的火轻轻一飘，就封好了。去一般亲戚家拜年就是2筒饼子一袋白糖，更亲一些的就要加上罐头。

一年到头快过年的时候是小孩子们最欢的时候，放寒假了，不用上课，不用每天早起，没有每天的家庭作业，撒开丫子到处玩，姨妈家，姑妈家，只要是家里有小孩的亲戚家都会住上几天一起玩，玩泥巴，过家家，弹弹珠，跳皮筋，丢沙包等等，那时候的小孩子玩的东西很多，没有手机 ，没有平板电脑，电视也不见得家家有。最重要的是快过年了，可以买炮仗玩，胆子大的小孩玩鱼雷，大炮仗那些炸的特别响的，胆子小点的玩绳子鞭，各种小烟花。

放炮仗

拜年也是小朋友们最喜欢的，不仅有各种好吃的好玩的还有七大姑八大姨各种亲戚长辈的压岁钱，就算是要上交，也能余点，比平常要好太多，和表哥表姐弟弟妹妹们一起玩，大人们去拜年娱乐活动就是打打小麻将，斗会儿地主，或是生一堆火，喝点热茶，手里抓一把瓜子或者花生热火朝天在一起寒暄，谈天说地，家长里短，女主人在厨房也忙的热火朝天的准备饭菜。。。

说到饭菜，每年必做的一道菜，直到现在也是，卷切，又叫盘龙菜。也是年前就要准备好的，这道菜的菜名是有故事的，本地人都家喻户晓。盘龙菜始于明朝嘉靖年间，因为当时的皇帝性朱，生肖也属猪，所以忌讳吃猪肉，一度敕令全国都不准吃猪肉，他的堂叔当时就在我们这个地方，当时的皇帝驾崩，无子继位，堂叔的儿子也有机会，为了回皇宫，又怕路上遭人暗杀，于是伪装成囚犯，一路坐着囚车，都知道，犯人吃的饭菜都是极差的，荤腥更别说了，这天潢贵胄怎么吃得下，为了变通禁令，于是找了很多厨子，发明了这种吃肉不见肉的食品，用白膘猪肉，精瘦肉，鱼肉等分剁成泥，用食盐，香葱，生姜为作料，淀粉鸡蛋调和均匀，再用红薯皮包裹蒸熟，看起来就像红薯，其实里面是肉肴，于是这位堂叔的儿子就靠吃“红薯”，坐囚车，一路回宫，登上了金銮宝殿，后又对“红薯”进行改进，做成了现在我们吃的这样，一尺办长，一寸半宽，七分半厚的圆筒，包裹的红薯皮也换成了鸡蛋皮和可实用的红色素。蒸熟了之后切成薄片，一片片盘在碗里，再蒸一遍，倒扣在盘里，淋点香油，看起来红黄相间，宛如龙形，盘龙菜因此得名。新嫁的小媳妇儿们刚开始都要像年长一点的人学做这个菜，要会做还要做装盘。

童年的年味说也说不完，热闹，温情。不知是现在人长大了烦恼变多了，还是确实现在的年味缺少点什么。又快过年了，忙忙碌碌一年回到家，希望大家都欢欢喜喜的过个好年，放下手机，多陪陪家人。你童年的过年是怎样的呢