元宵节南方人吃的是元宵 北方人吃汤圆 元宵汤圆有什么差别？

元宵节，本就是中国的传统节日之一，而在这个中国传统的节日元宵节中，最大的节日特色和节日气氛，就是和家人一起吃着汤圆。借此来表达，在来年，一家人还能这样坐在一起，吃着汤圆，一家人团团圆圆，和和睦睦的。人们常常就说，一到元宵节，南方人吃的是元宵，而北方的人吃的是汤圆，而小编一直再说汤圆，小伙伴们，不难猜到小编是个北方人吧。

很多人都会觉得，其实汤圆和元宵是一回事，做的手法，包括吃起来的味道都差不多，只不过是南方人和北方人存在着地区上的文化差异，叫法上不同而已。但是小编却不是这么认为的，小编认为，汤圆北方人是“包”出来的，元宵呢，是南方人“滚”出来的，现在呢，小编就先来带领小伙伴们先来看看这“滚”出来的元宵。

“滚”出来的元宵，既然是“滚”出来的，那么小伙伴们就要好好学习一下，这个元宵到底是怎么一个“滚”法，将超市买好的豆沙馅，用碗盛装，然后放在一盆开水中，放上30分钟左右，将碗中少量的水倒出，然后将面粉摊开铺在桌子上，手上戴着一次性的手套，然后从碗中取上点豆沙馅，放在摊有面粉的桌子上，用手将豆沙馅和面粉滚在一起，滚成一个球形，记住形状不可以太大。这就是“滚”出来的元宵。

接下来再来看看这“包”出来的汤圆，从叫法上就可以看出汤圆是“包”出来的。既然是包出来的，那首先要做好馅是关键，那么就做一个简单点的馅，青菜豆腐馅的汤圆。将青菜洗干净切碎，然后放入盆中，同样将豆腐洗干净，切碎放入盆中，放入食用盐，鸡精，生抽进去调味，并用筷子搅拌均匀，这样馅就做好了，然后将面粉中放入水，揉成面团，然后撕下一点面团，用擀面杖将面团擀成一个比较薄的圆形状，然后将馅放在上面，包成一个圆形状即可。这就是“包”出来的汤圆。

元宵和汤圆的制作过程都不是很复杂，从以上，小伙伴们不难看出，元宵是滚出来的，所以元宵的外表皮的面粉，相对而言，比较粗糙，而汤圆的外表皮，用通过擀面杖不断的挤压出来的，所以比较光滑，有弹性，而且还比较薄。还有元宵呢，一般来说，里面的馅都是偏甜的，比如豆沙元宵，红豆元宵等等，而汤圆呢，里面的馅那是甜咸都可以的，比如上面小编向小伙伴们所展示的，青菜豆腐馅的汤圆，小编就加入了食用盐，鸡精，生抽进行调味，那吃出来的汤圆肯定是咸的。这样呢，元宵口味上就会比较单一，而汤圆呢，就会有好多种选择，口味上比较多元化。最后元宵呢，一般来说都喜欢做的比较小，比如酒酿元宵等等，而汤圆呢，根据个人的需求，觉得想要一口就吃一个，就可以做的时候，皮擀制的小一点，如果喜欢吃大汤圆的，可以在做的时候，将皮的面积擀制的大一点，这样呢，做出来的就是大汤圆啦。

不过呢，不论是汤圆也好，元宵也罢，本来字中就都含有团圆之意，本身就是个“球”形，一眼看上去，无论从哪个角度看，都看到的是个圆形，这也从外观上寓意着团圆之意。所以呢，小伙伴们只需要记住一点，在中国特色传统节日元宵节当天，回到家中，和家人一起，不管是做“滚”出来的元宵还是做“包”出来的汤圆都不重要，还家人一起吃上一碗元宵或者汤圆，一家人团团圆圆才是最重要的。