云南是个好地方 完全就是个吃货的天堂 这些特色美食了解一下

云南是个好地方，完全就是个吃货的天堂，这些特色美食了解一下

云南这个地方一直吸引着很多人，很多人都把云南当做一个养老地，而且这里独特的地理环境造就了独特的风光，还提供了很多美味食材，是一个非常令人向往的地方。其实，去过云南或者是了解云南的人都知道，云南完全是一个吃货的天堂啊！不仅云南的美食多，而且云南的每个城市都有自己的特色美食、招牌美食，今天我就先给大家介绍一下云南的特色美食，可不要流哈喇子啊！

【过桥米线】过桥米线可以说是云南的一个招牌了，在中国美食地图上，云南就标着过桥米线。云南的过桥米线的汤是用大骨头，鸡骨头还有云南特有的火腿煮成的，汤浓味美。在其他的地方的米线一般是直接煮好给端上来，米线跟汤都混在一起，极个别的会把米线跟汤分开，不过其他的佐料都已经加到砂锅里了。而云南的过桥米线就高大上了很多，除了汤的不同，还有就是它的配料。云南的过桥米线其实是分层的，先入眼的是一层油，然后是一些辣子、盐等调味的佐料，然后就是主料了，有鸡胸肉、里脊肉、乌鱼片等肉菜，还有豆腐皮、青菜等素菜，最底下才是被烫过的米线。吃起来又香又辣、有肉有菜、有滋有味，十分的过瘾！

【腾冲饵块】一说饵块，就想起鱼饵了，饵块可不是给鱼吃的，而是云南特有的，在腾冲最有名，也是昆明的一个非常传统的、有特色的小吃。饵块其实就是用大米做的，感觉就像粉丝、粉皮一类的做法，饵块也是分成块状、片状跟丝状的。饵块无论是炒着吃、煮着吃、卤着吃等各种吃法，它都能驾驭！不过其他地方是没有饵块的，不尝尝是不知道它与粉丝粉皮是有什么区别的，所以等着去云南的时候，可一定要尝一尝啊！

【云南汽锅鸡】云南的汽锅鸡可是一道非常有名的菜品了，这道菜也有很久的历史了！早就在两千多年前，在云南的南部就有做汽锅鸡的了。气锅其实就是当地的一种独特而又别致的土陶蒸锅，就是专门用来蒸食物的。而云南汽锅鸡也是用了“蒸”，把鸡剁成小块，加入葱姜盐等调味品，然后就把气锅放在一个装满水的汤锅上蒸。先蒸后煮，大约需要三四个小时，不过因为鸡是靠着蒸汽熟的，所以是最大程度的保留了鸡的原汁原味，十分好吃！

对于云南这个地方的美食就先说到这里了，不知道你们最喜欢的是哪一个呢？等下一篇文章再给大家详细介绍一下云南各地的特色美食。欢迎大家关注哦！