美食达人教你四道蒸菜烹饪方法 简单易学 找点时间试试看吧

美食推荐一：白蛤蒸蛋

白蛤蒸蛋

准备食材：白蛤、鸡蛋、姜葱、香油、生抽、盐。

做法：

1、白蛤洗净提前浸泡吐完全，姜切片，葱切段；

2、坐锅烧开水，加少许姜葱大火烧开，放入白蛤大火煮至微微开口；

3、鸡蛋打散加适量煮白蛤的汤汁混合均匀，取一个大碗，底部均匀涂抹少许油，放入煮开的白蛤；

4、倒入过筛的蛋液盖上保鲜膜，置于蒸锅里大火蒸10分钟至蛋液凝固后，淋上少许生抽和香油即可食用。

美食推荐二：板栗蒸娃娃菜

板栗蒸娃娃菜

准备食材：娃娃菜、板栗、枸杞、白糖、鸡汤、胡椒粉、淀粉、盐。

做法：

1、板栗洗净剥壳，枸杞提前用温水泡软，娃娃菜洗净切竖向切长条；

2、起锅倒入适量鸡汤大火烧开，加入少许白糖、胡椒粉和盐拌匀调味，放入娃娃菜略炖一会，不要来回翻动；

3、加入剥好的板栗，开中火烧至板栗熟透，淋上少许水淀粉勾芡，烧至汤汁糊化开，最后撒上几颗枸杞点缀一下即可出锅。

美食推荐三：豆豉蒸鳕鱼块

豆豉蒸鳕鱼块

准备食材：鳕鱼、大蒜、蒸鱼豉油、料酒、豆豉、花椒粉、醋。

做法：

1、大蒜切末，鳕鱼处理干净切大块，加少许料酒和花椒粉拌匀腌制15分钟倒掉汤汁备用；

2、取一小碗，加少许蒜末、豆豉、醋和蒸鱼豉油搅匀均匀成料汁；

3、把鱼块放到盘子里，均匀地淋上刚才调好的料汁，放入蒸锅里至水开后计时蒸八分钟，关火再继续焖三分钟取出即可食用。

美食推荐四：蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备食材：扇贝、粉丝、青红椒、大蒜、生抽、盐。

做法：

1、青红椒去籽去蒂切成小粒，大蒜剁成蒜蓉，粉丝提前泡软，扇贝洗净取出贝肉洗净泥沙放在盘里，上面放上粉丝；

2、起锅烧热倒少许油，加入蒜蓉爆香后，放入适量生抽和盐略煮一下调成料汁，浇到粉丝上面，再撒上少许青红椒粒；

3、坐蒸锅大火烧开，放入扇贝粉丝继续蒸5分钟至熟，最后浇上一勺热油激香后即可食用。

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