阳澄湖大闸蟹 涔天河大闸蟹 姊妹蟹 一家亲

阳澄湖大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，滋味鲜美，享誉全中国。无独有偶，远在湖南江华瑶乡的涔天河大闸蟹，其实也是阳澄湖大闸蟹的姊妹蟹，一家亲血缘——

涔天河大闸蟹是由阳澄湖大闸蟹引种，人工培植型的食用蟹。其体型，颜色基本上与阳澄湖大闸蟹相似。但是鉴于涔天河水域处于南岭山脉的腹地，四周林深山高，没有工业污染源，其水质长年达到国家一类饮用水标准，而且矿物质丰富，可以说，涔天河大闸蟹又是阳澄湖大闸蟹的进化升级版。

涔天河大闸蟹憨态可掬，腿粗体壮，体型肥大，肉质鲜甜，有着阳澄湖大闸蟹的传统特质，又融入了瑶乡静谧、轻柔、清甜的元素，让观者爱不释手，更让食客欲罢不能。随着涔天河大闸蟹养殖合作社的壮大，大闸蟹逐渐成为了瑶民的一种营生手段，也成为了瑶家人一张响亮的特产名片。

阳澄湖大闸蟹及涔天河大闸蟹生长于天然水域，又为人工技术抚育，是人与自然的精巧碰撞及融合。尤其是涔天河大闸蟹，它由澄阳湖远道而来，扎根于湘南瑶乡，又走出瑶乡，再飞向全国，成为瑶民扎实的致富手段，可喜可贺！