春意藏 夏初长 吃个立夏饭撞个立夏蛋

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“五一”收假

吃好立夏

此起彼伏的蝉鸣，路边香樟树投下的树荫，衣橱里新买的那条碎花裙、小朋友胸口挂着的立夏蛋......

当然！还有最重要的——立夏饭！这一切都预示着，夏天来啦！

初夏时节甜糯的豌豆，爽口的胡萝卜丁，再加上咸肉的荤油，一勺下去，吃进嘴里的不是米饭，是夏天。

立夏饭也被称为“五色饭”，因为这一碗饭集齐了五种颜色，让一碗米饭好吃的秘诀，就在这五种颜色里。

长粒米 200g / 糯米 100g

黄小米 30g / 豌豆 50g / 玉米粒 40g

金华火腿肉 40g / 胡萝卜 40g

油 10g / 盐 3g / 生抽 5g

小葱（点缀）少许

干香菇 1~2个（可放可不放）

1

将大米、黄小米、糯米淘水洗净，糯米进行浸泡（2小时以上），锅中加入水，5g油，生抽，搅拌均匀后进行蒸煮。

2

火腿肉、胡萝卜、绿芦笋、香菇切成与豌豆、玉米粒一样的大小，备用。

3

坐锅热锅冷油，加入油，将火腿肉、胡萝卜、绿芦笋、豌豆、玉米、香菇粒进行煸炒，炒熟即可。

4

将炒熟的食材倒入蒸煮过半的综合米中一起蒸煮，直至煮熟即可。

5

煮熟后将饭取出，盛入碗中，配上海鸭蛋食用更佳哦~

春意藏，夏初长

立夏饭里，藏着我们的童年

小时候

长辈们会在立夏之日煮上一碗立夏饭

饭里寄托了最美好的愿望

今年立夏就让我们来点不一样的吧！

亲自下厨，给家人一个惊喜

◎ 糯米和大米比例是1:1，更容易消化。

◎加入多种粗粮可以使口感翻倍，营养更丰富，好吃无负担，可作为代餐哦~

◎ 立夏饭有了海鸭蛋的加持，想不好吃都难呀~黄小厨同款海鸭蛋咱也不藏着了，伸手党直接往下看

你记忆中的夏天还有什么美食

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