获得“世界美食之都”称号的城市 就在你身边 你肯定想不到？

说起江苏，我想大家并不陌生，扬州在历史上可是名震古代，它也是我国非常受欢迎的旅游城市，著名诗人都喜欢用美诗来好好赞美一番它。

扬州迷人美景

扬州曾经是江苏省最重要的城市之一，扬州综合实力真的比现在的苏州，还有南京更发达。地理位置也是一大优势，盐商文化一直是扬州经济发展的发动机，一直给扬州带来高速发展，当然 还有盆景艺术，园林艺术，以及美食艺术真的是在世界是非常出名。

盘景艺术

不过今天小编就给大家介绍扬州的美食吧，扬州最流行的淮扬菜可是我国最出名的四大名菜之一，没有品尝过的朋友可以考虑一下的。可以说闻名世界，扬州也是被联合国科教文组织评、为世界美食之都， 不了解的朋友是不是很惊讶呢？就连最出名的美食文化的整个江南一带都没有获得美食之都。可以说扬州美食文化多受人喜爱。

到目前为止，全世界只有八个城市获得“美食之都”的称号，除了扬州外，中国还有三个城市获得此称号，分别是中国的顺德、成都和澳门。说到这，大家也很想之都还有四个城市是哪里？分别为哥伦比亚的波帕扬，欧洲瑞典的厄德特松德，黎巴嫩的扎赫勒，还有亚洲国家的韩国全州。美食之都超过一半都在亚洲，对吧？

早茶文化

扬州的美食，简直让人入味到骨子里。扬州最流传一句经典名言：早上皮包水，晚上水包皮。知道这句话是什么意思吗？也许有许多朋友不知道这句话的含义吧 。

“早上皮包水”指的是扬州美食，“晚上水包皮”指的是扬州的泡澡文化。

早茶文化

狭义方面来说，皮包水是指扬州的最美味的灌汤包，它的做法跟饺子差不多，只是皮包的是肉馅和汤汁，灌汤包要怎么吃法呢，首先要用手请托起盘子到平胸的位置，然后轻咬一个小口，在吸里面的汤汁，它的吃法是不是很独特呢，其实看似简单，但真的是要厨艺很高的厨师才可以，否则味道就没那么可口了。

早茶文化

当然“皮包水”还有另一个含义，就是扬州的早茶文化，这早茶文化与广东广府的有大同小异之处，但是，扬州人最讲究的是早茶的气氛与环境， 比如扬州一些茶楼都会开在宽广的庭院或清净的花园里，或者开在一些茶社里。

扬州的早茶已经遍地都是，几乎大街小巷，茶文化在扬州已经是人们联络感情的润滑剂，消磨无聊时间加速剂，所以喝茶也是一种享受，作为外来旅游的我，融入到这种文化，真的很幸运。

扒烧整猪头

扬州除了早茶文化，今天还介绍一个主角，那就是扬州的美食，前面有提到，扬州也是“世界美食之都”，那都有什么招牌菜呢，拆烩鲢鱼头，扒烧整猪头，蟹粉狮子头等等，都是去过的人回味无穷，久久不能忘怀。

拆烩鲢鱼头

如果你是一位旅游达人，如果你还想体验扬州的美食，还有早茶文化，那你可以在即将来临的小长假，好好计划你的旅行吧？