这菜我家隔三差五就做一次 老公吃了身体壮 孩子吃了补脑长个！

这菜我家隔三差五就做一次，老公吃了身体壮，孩子吃了补脑长个！对于很多人来说，天天都能吃到肉食，是一件非常幸福的事情！但是猪肉脂肪含量高，羊肉吃多了容易上火！这牛肉低脂营养高，经常吃真的是再适合不过了！老人都说吃啥补啥，牛的力气大，老公吃了身体强壮，孩子吃了长高个！隔三差五给他们做着吃，看他们每每都吃光，别提多开心啦！我家大人小孩又都喜欢吃辣，可以说是无辣不欢！这牛肉我就搭配着杭椒炒，开胃又下饭。这盘菜既有蔬菜的维生素，又有肉类的蛋白质，营养又健康！你心动了么，别急，现在就教给你怎么做！

杭椒牛肉

By 小圆食记

配料：

牛肉 250克、杭椒 40克、干辣椒 20克、姜 5克、蒜 15克、精盐 1.5克、料酒 10克、白胡椒粉 2克、生抽 10克、淀粉 3克

烹饪步骤：

1.·食材· 牛肉 250g、杭椒 40g、干辣椒 20g 姜 5g、蒜 15g、盐 1.5g 料酒 10g、白胡椒粉 2g、生抽 10g、淀粉 3g

2.杭椒切圈、牛肉切片备用

3.加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟

4.热锅冷油，下入牛肉

5.炒至变色盛出

6.起油锅，下入蒜末、姜丝爆香，再下干辣椒炒香

7.再放入杭椒煸炒一会，下入牛肉翻炒，加入料酒、生抽，翻炒均匀即可

8.开吃

烹饪小贴士：

1、营养师大乔说过，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。而且它的组成成分比猪肉更接近人体需要，还能够提高人体的抗病能力，对孩子的生长发育、术后修复、病后调养以及补充失血和修复组织等方面特别有效。

2、我国中医也认为多食牛肉有暖胃作用，可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，是补益佳品。同时，杭椒具有消除疲劳的重要作用，而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热炒制，维生素C也不会流失。

3、杭椒所含有的叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能有效的降低胆固醇含量并排出体外，从而达到净化血液的效果。

大家都喜欢怎样做牛肉吃呢？

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