二十四节气之冬至｜冬至冬至 幸福必至~

又是一年冬节至

又是一年归家时

远方的游子

又到了整理行囊的时候

关于冬至节

都有哪些值得了解的知识呢

我们一起来看看吧

冬至简介

冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。

在民间广泛流传着“冬至大如年”的讲法，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。冬至一到，新年就在眼前。古时候，漂泊在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。

冬至三候

一候蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解

麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动

由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至习俗

南方吃汤圆

冬至吃汤圆，是我国江南地区的传统习俗。

汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆型甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。

每逢冬至日清晨，南方各家各户都会开始磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，亦会赠送亲友以表祝福之意。

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

北方吃饺子

在我国北方，每年农历冬至日，都有吃饺子的习俗。

古谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事。

冬至养生

冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于冬至"。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

红豆汤圆

原料：红豆300克、糯米粉300克、清水8杯、温水1杯、红花米少许、调味料糖3-4大匙。

做法：

1、红豆需提前浸泡过夜，捞起冲净，滤干水分；将8杯水倒入煲内，放入红豆武火煮沸，转中火煮40分钟，下冰糖再煮20分钟。

2、 糯米粉加上温水揉成粉团，煮开一锅水，将少许粉团投入热水中煮一下捞出，和原来的粉团一起揉匀。

3、一半粉团加上红花米变成红色粉团，分别揉成小汤圆，放入滚水中，待浮上来即可盛出，放入煮好的红豆汤中，加糖拌匀即可。