夏日地瓜新吃法 冰一下更美味 外酥内爽脆 胜过外面的甜品

好多人喜欢吃地瓜，喜欢它的甜糯，吃在嘴里特别的舒服。冬天来一碗热腾腾的煮地瓜，那是一种享受，感觉身体都暖和了。可是到了炎热的夏天，地瓜似乎不太受欢迎，因为吃地瓜太热了，天热吃起来就感觉特别的不爽。

今天给大家介绍一种地瓜的新吃法，让你在炎热的夏天，也爱上地瓜。

冰冻蜜地瓜

材料：地瓜 2000克，二砂糖 200克，麦芽糖 300克，水 400克，柠檬汁 1颗

做法：

步骤1：首先挑选地瓜。这里建议用黄心的地瓜，因为黄心的特别甜，淀粉含量高，口感比较糯。

步骤2：将地瓜全部削皮洗净，放在水里泡下，避免变色氧化。

步骤3：准备二砂糖 200克，倒入清水搅拌：。没有二砂糖的可以用白砂糖或者冰糖代替。二砂糖具有焦糖色泽(微焦黄)和独特的香味，所以建议用这种糖。

步骤4：将糖水上火煮至糖融化。

步骤5：将削好皮的地瓜放入煮好的糖水中。

步骤6：倒入麦芽糖。这里之所以要加麦芽糖，因为麦芽糖冻过以后会变得脆脆的，口感特别好。

步骤7：开大火煮至约10分钟，然后将底部的地瓜往上翻起，继续煮至汤浓稠。

步骤8：挤入柠檬汁，调味。

步骤9：将煮好的地瓜捞出装盘。喜欢趁热吃的也可以直接吃了，此时的地瓜松软香绵。

步骤10：将地瓜放冰箱冻4个小时取出。

步骤11：冰蜜地瓜完成，外脆内嫩。

夏日这种新式冰蜜地瓜是不是很棒，吃在嘴里特别的甜，由于冻过了，外面一层麦芽糖脆脆的，里面的地瓜糯糯的，口感非常的棒，非常的好吃。喜欢吃地瓜的有福了。尤其是小孩子特别喜欢吃，比外面的甜品更加有营养。

如果觉得地瓜单调，我们可以根据自己的口味，加入牛奶或者咖啡，味道会更加棒。夏日来一份冰蜜地瓜，绝对让你过瘾。喜欢这道地瓜做法的，赶紧试试吧！