孩子不爱吃蔬菜怎么办？教你一招 按这个方法做 吃完肯定还要吃

孩子的饮食习惯或喜好会阶段性地发生一些变化，两年以前小朋友不吃披萨、不吃火锅，不管是去外面吃饭点披萨和火锅或者是在家自己做披萨和火锅，他都不愿意吃，之后很长一段时间我和他爸也都不吃披萨和火锅，在家里也不做披萨和火锅吃，去外面吃饭也远离它们。

去年的某一天小朋友约好朋友们来家里玩，做饭的时候怕自己做的饭菜不符合孩子们的胃口，也不知道他们都喜欢吃什么菜，最后就做了一顿偏西式的家常饭，有披萨、烤鸡翅、烤鸡腿、意大利面、薯条等等，孩子们一般都喜欢吃这些食物，照这个准备肯定不会错，做好后发现孩子们都吃得特别欢，也就从那天开始小朋友不再排斥披萨并且深深地爱上了披萨。如果一段时间没有做披萨他就会念叨要吃披萨。

上次吃披萨应盖是几个月以前了，前几天早餐做虾的时候小朋友说想吃海鲜披萨，答应他等我空了就去买食材回来做。之后又是各种事情忙着没顾得上，前天晚上带他上完吉他课后就直奔超市采购食材。采购食材的时候小朋友还念叨着海鲜披萨，就和他商量家里冰箱中有爸爸出差哈尔滨带回来的肠，这次用爸爸带回来的肠做，下次我们再做海鲜披萨。爸爸带回来的肠是有保质期的，不尽快食用有可能就会过期，还没等我说完小朋友就非常爽快地同意。接着就在超市里挑选了彩椒、乳黄瓜、紫甘兰等，去之前是准备买西兰花、玉米、青豆等蔬菜，在超市的蔬菜区转了几圈都没有找到，只好从现有蔬菜中挑选了几样回来做了这道田园时蔬披萨。

做这道田园时蔬菜还有一个很大的好处，就是可以随意放多种蔬菜，特别是孩子不爱吃的也可以混合放少许，做好吃不知不觉就被吃完。

参考份量：9寸

烤箱温度：220度

烘烤时间：25分钟

准备材料：

披萨饼材料：高筋面粉160g、清水90g、白砂糖8g、盐1g、酵母2g、黄油15g

配料：披萨酱2大勺、胡萝卜1/3个、紫甘蓝1片、乳黄瓜1根、彩椒少许、白玉菇10根、松仁小肚1/4个、马苏里拉奶酪200g、食用油少许

制作方法：

1、将披萨饼所有材料全部混合（黄油除外）揉成光滑的面团，加入常温下软化的黄油继续揉至黄油与面团完全混合均匀

2、揉好的面团放干净盆中，盖上保鲜膜常温发酵一晚（第一次做或不容易掌握家里温度及发酵时间的，建议先将面团揉好发酵完成后再放冰箱中冷藏过夜，第二天早上从冰箱中取出冷藏好的面团再整形效果也一样。我这次做的时候面团发酵时间稍微有点过，并不影响口感）

3、将发酵好的面团排气揉光滑，放置10分钟左右后擀成圆形面饼，饼的大小超过披萨盘

4、将擀好的饼皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔

5、沿着饼的边缘放一圈马苏里拉奶酪

6、用手将饼边包住苏里拉奶酪，收口处捏紧

7、利用饼皮静置的时间准备配菜，蔬菜全部清洗赶净

8、彩椒随意切条，胡萝卜、乳黄瓜、紫甘蓝、松仁小肚切丁

9、锅里倒入少许食用油，烧热后放入白玉菇小火慢慢煸炒

10、等白玉菇中的水分煸炒至快干时，加入胡萝卜、彩椒、乳黄瓜、紫甘蓝等一起煸炒

11、煸炒至蔬菜5成熟时关火

12、在披萨饼表面铺上一层披萨酱

13、撒一层马苏里拉奶酪

14、撒上炒好的蔬菜和松仁小肚（如果怕麻烦，蔬菜可以用烤箱提前预烤去除水分）

15、再撒上一层马苏里拉奶酪

16、烤箱220度提前预热，将披萨盘放入烤箱中上层烤25分钟左右出炉

小贴士：

1、制作披萨饼时，水的量根据面粉吸水性不同做调整

2、馅料里的蔬菜根据自己的喜好随意搭配，建议不要用水分多蔬菜

3、蔬菜使用前放锅里煸炒或用烤箱预烤帮助去除水分

4、如果想披萨拉丝效果更好可以增加奶酪用量，出炉后要趁热